菜味。
鲅鱼是活
，临时杀鱼片肉，鱼肉搅碎，再点缀
点点韭菜叶就足够鲜美。
胡萝卜牛肉馅是微微甜口，特别适合小孩子吃。牛肉要选用牛腱子肉，肉要偏瘦。胡萝卜越碎越好，要不然会硬硬，影响口感。
还有大虾豆腐馅，这种馅料口感绝佳，味道清淡，适合老人。花荼处理着虾肉，他把虾头虾尾去掉，用叉子两根尖插入虾背，顺着虾身轻轻划，虾壳和虾线就被叉子撑开，完全分离出来，动作快到惊人。
材料很快准备好，搅拌好放置在旁，下面就是关键调馅。
吃饺子，需要吃得出葱姜香味，而又看不到葱姜。
花荼用葱姜做
葱姜水，随后又炸花椒油。
花荼先把肉类原料都放入盆中，在四种馅料里，分别打入鸡蛋，这步可以让饺子增鲜增嫩。下步就是开始搅拌上劲。
搅拌饺子馅时候，要向着个方向转动，让肉充分拉丝，花荼不断少量多次地加入葱姜水和料油，让各种调料完全融合，这样最后出来饺子才会肉汁饱满，味道鲜美。
等所有调料都放好，花荼开始闻馅料。好厨师光凭闻味道就能知道这饺子咸淡是否合适，好不好吃。
花荼挨个闻过，把各种调料配比做到极致，最后加入蚝油和芝麻油增香，又点点点白糖，让饺子鲜上加鲜。
花荼这里还在准备着，刚把几种肉馅调好，就看到慕颂之和傅清莹走进来。
在他们后面还站着个男人，看上去比慕颂之年长些，也是高高瘦瘦，带着眼镜。
花荼虽然没有见过，但是猜出来，这位应该是慕颂之哥哥慕泰然。
他们可能刚和长辈谈完话，傅清莹鼻子还有点红红。
慕颂之道：“爷爷让
们过来，帮你起包饺子。”
傅清莹和慕泰然没说话，看起来别别扭扭。
花荼随即领会过来，这三位是被老爷子打入厨房，让他们体会下做食物不容易。
花荼开口道：“那好吧，们起包饺子。”
他把面盆放在中岛上，馅料也在旁摆放好，最后放上张大大面板。
在外面时候，花荼通常是冷漠，不说话，可是在厨房里，他身上自然带有种让人不容置疑威严，就像是位小老师。
然后花老师开始分配任务：“这四种颜色面皮等下对应四种馅料，绿色包猪肉韭菜，白色包鲅鱼，橙色包牛肉胡萝卜，紫色包虾肉豆腐。”
他把对应馅料配小勺，放在三人面前。自己身边也放份。
花荼抬头问面前三位：“你们包过饺子吗？”
慕颂之：“小时候包过。”
慕泰然：“学过点。”
傅清莹：“没包过。
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