江枫所做罗宋汤,从某种意义上来讲已经不是罗宋汤。
正统罗宋汤做法应该是:锅内加水,待水烧开后放入牛肉,香叶,葱,姜,中火煮上个小时。待牛肉软烂后捞出放凉,切成拇指大小丁,再将面粉放入锅中炒至面粉微黄出香味。
之后再将黄油入锅,烧热融化,加入葱姜蒜和香叶炒香。再放入番茄酱,牛肉,番茄,卷心菜,土豆,胡萝卜,加水烧开。最后再加入少量面粉及各种调味料,待汤汁粘稠后出锅即可。
而江枫做法是,把所有原材料先入锅大火爆炒之后,锅乱炖。
所以江枫做罗宋汤其实可以改名叫乌克兰乱炖。
江枫做乌克兰乱炖比正统罗宋汤花时间要多上不少,因为毕竟是乱炖嘛,重点在那个炖字上。
小伙子早就端着白粥回去,因为天气闷热原因小厨房也没几个人,江枫前后见到人只手就能数出来。
这里除小伙子之外其余人看就是在煲粥煲汤上经验丰富老手,根本不给江枫主动帮助他们机会。
直到大妈红萝卜炖牛肉快好,江枫罗宋汤也该出锅,酱爆肉都已经炒好装盘,江枫也没能找到第3个受害……
呸,可以帮助人。
眼瞅着大妈红萝卜炖牛肉就要出锅,江枫打电话给江守丞。
“喂,二哥你现在有空吗?给你做罗宋汤和酱爆肉,要是有空话现在就给你端过去。”江枫问道。
“啊,小弟你还在医院?”江守丞震惊地连嚼腊猪脚动作都停下。
“昨天没跟你说吗,这几天店里比较闲,都会过来给你做饭呐?”江枫道。
“啊,你说吗?你没说吧!没事没事,正好没吃呢,这就吃点餐前小点心垫垫肚子送过来吧,们这里正闲着呢。”江守丞对桌上4份腊猪脚和4份饭熟视无睹,睁眼说瞎话。
“那好,现在给你端过去。”江枫挂电话。
“钱大妈那个牛肉应该好,你揭盖看下吧。”江枫道。
“好。”直在小厨房守着牛肉,生怕它有什闪失钱丽娟兴冲冲地上前揭盖。
揭盖,整个小厨房里都弥漫着红萝卜炖牛肉香味。牛肉软烂,用滚刀切出来红萝卜香甜入味,拿筷子去夹牛肉,都能感觉到牛肉摇摇欲坠。
“这是成?”钱丽娟不敢相信自己眼睛。
这道看就很好吃红萝卜炖牛肉居然是她亲手做出来!
“成,关火吧。”江枫笑道。
钱丽娟关火,用筷子夹块牛肉尝尝味道。
“小江,你真是神,这菜做跟老公做样好吃!”
“叮,完成道菜品,任务进度(3/100)。”
“叮,恭喜玩家获得钱丽娟
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