加料时候不要怕,定要大胆。继续翻炒,牛肉上色还不够均匀。”
“现在这个颜色就可以,加水,水要没过牛肉。”
“对现在可以,把牛肉和汤汁起倒进砂锅里慢慢炖,这个火太大再调小点。”
在江枫口头指点下,钱丽娟胡萝卜炖牛肉制作过程十分顺利。
在江枫指点钱丽娟过程中,小厨房里又来个中年妇女,个小伙子,都是来煮粥。
“诶,小江,你不是来给江医生做饭吗?怎没见你带菜过来。”钱丽娟这才注意到江枫是空手来。
江枫:……
钱丽娟不说他还真忘,他其实是来给江守丞做饭。
“不急,中午给哥随便炒两个菜做个酱爆肉就行,菜还没买呢。”江枫道。
“等着牛肉做好大妈照样分你半。”钱丽娟笑道,“小江你还是先去买菜吧,今天小菜市场番茄可水灵,那菜不用炒生吃也行。你早点去,等下被别人买完。”
说道番茄再说,江枫突然想到他非常爱喝罗宋汤。
案板上还有因为筋肉太多弃之不用牛肉边角料,江枫瞬间就盯上它们。
“钱大妈,那些肉你还要用吗?”江枫问道。
“那些肉?那些肉不用,老公他们吃不几块,和婆婆牙口都不好,这种带筋根本咬不烂。”钱丽娟道,“你不说都忘,现在就把它们清扔到垃圾桶里去。”
“别,准备中午给二哥做份罗宋汤,您要是不用话还麻烦您把这些肉送给。”江枫道。
“都给你,对,大妈那还有苹果特别甜,你等着这次去给你拿来。”钱丽娟说着就出小厨房。
江枫也去小菜市场买菜。
罗宋汤是种源于乌克兰浓菜汤,大多主料为甜菜,但江枫喝罗宋汤主料般都是番茄。
江枫对罗宋汤爱,起源于高中时z市某家商场新开家牛排店。
那牛排店牛排非常难吃,是随牛排附赠配菜是无限量供应。那个时候陈秀秀还是200斤陈秀秀,陈秀秀度非常爱吃那家牛排店蛋糕和奶盖红茶,基本上每个周末都要拉着江枫去那家牛排店。
虽然那家牛排店很快就倒闭,但却让江枫深深地爱上罗宋汤。
老爷子和江建康都不会做罗宋汤,江枫在网上自学成才,很快就掌握罗宋汤精髓。
通乱炖,胡乱勾芡。
这种随心所欲法法做出来罗宋汤居然还怪好喝。
等江枫从小菜市场把土豆,猪肉,洋葱,胡萝卜,番茄,卷心菜和面粉买完回到小厨房时,钱丽娟都把苹果削好切片还插牙签放进饭盒里带过来。
话说这个世界上可能不会有比仁医小菜市场更贴心
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