在做这份是明显不同。”吴敏琪肯定地道,“你做这只和孙爷爷之前做已经非常接近。”
可究竟是为什呢?
江枫昨晚顿悟是八宝栗香鸽鸽肉也应该保证它口感和味道,可为什连带着连内馅味道也变得更好?
“你们都聚在这里做什呢?”章光航走进厨房就看见他们三个凑在起。
章光航因为住得远,所以来通常都比较晚。
泰丰楼后厨上班时间比较随意,尤其是炉头厨师,只要不超过十点半都可以。来早下班就下得早,来得晚下班就下得晚,反正只要上满时长就行。
最近章光航在后厨存在感比较薄弱,江枫很少注意到他,有他请假时间比较长原因在里面,更多则是因为江枫,吴敏琪和孙继凯搞个小团体把他孤立。
江枫反思下自己孤立章光航恶劣行为,想想居然还有点小爽。
孤立个1米92,大长腿,中法混血,年少多金,还附有特殊技能万众瞩目(大师级)帅哥,这种感觉真是谁试谁知道。
至于章光航有没有发现自己被孤立,或者他们有没有孤立到章光航就是另回事。
“尝尝?”江枫给他们小团体让出个缺口,让章光航加入到其中。
章光航从桌上拿起个小勺子对着江枫做八宝栗香鸽舀勺,入口,夸赞道:“不错啊,有什问题吗?”
“问题是们不知道它为什会突然变得这好。”江枫道。
章光航:???
三人你句句七嘴八舌地跟章光航解释下他们关于八宝栗香鸽研究进程,章光航听完之后沉默下,才缓缓说道。
“虽然没有吃过孙老做八宝栗香鸽,但是知道这道菜是他以鸽吞燕为灵感改良出来。”章光航道,“鸽吞燕是将燕窝酿在鸽子内,封纱纸同炖,鸽子既是容器又是保证其特殊风味关键。”
“所以觉得八宝栗香鸽应该也是同理,温度保证鸽子味道与口感,而鸽子保证内馅味道与口感,这两者本来就是相辅相成。你们提升鸽子味道,自然也就提升内馅味道。”这是章光航猜测与理解。
“好像有道理。”江枫觉得他们还真是误打误撞做对。
“应该就是这样。”孙继凯也点头赞同,“要不们再做次?”
“做什做,你猪蹄不都快好吗?”江枫道。
“哎呀,猪蹄。”孙继凯已经完全把猪蹄给忘。
“猪蹄?”
江枫又跟章光航详细且添油加醋地描述下季月今天早上是怎为两个豆角包,把自己脚给扭成猪蹄。
“妈让等中午营业高峰过之后送她去医院看看,她才扭那会脚就肿
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