有
股奇怪
甜味。
吃过最好吃莲蓬是在武汉，那时位姑娘来接，在火车站买
三颗莲蓬。那莲蓬很嫩，嫩到觉得就该连莲心起吃下去，因为些也不觉得苦，只是清甜。们在武大有名老宿舍楼顶上吃完这几颗莲蓬。如今几年过去，还是留着那样印象：湖北莲蓬好吃。
乡下白荷花
然而湖北确是以好藕闻名。前几天飞廉从武汉给寄来小束藕带，打开来时，还有潮湿水气。晚上回去洗净切段，用红辣椒和白醋爆炒盛出，极为脆嫩。们几乎是不作声就吃得精光，还意犹未尽。从前有个湖北籍同事，中午们起出去吃饭，她常怀念武汉炖莲藕汤，点过几回，都远不如想象，失望之下批判：“北京藕不行，是红花藕，不像们那里藕都是白花藕，又鲜又嫩，吃到嘴里点渣都没有。”是看汪曾祺《鉴赏家》才知道“红花莲子白花藕”，因从小所见荷花多是红色，前些年有几回坐火车南下，每到湖北与江西交界，远处青色山影重重，近处则是片片荷花塘，满塘矮荷花，暑天绿叶与水光映衬，十分动人。那时还诧异，怎
都是白花呢？
北京街边夏天偶尔也有荷花来卖，多是尖尖鼓鼓荷苞，点清丽水红。有时看见朋友发买来荷花照片，四五枝束，插在喝过酒剩下竹筒中，摆在夏日桌角或书架旁，是很美丽清景，心里也觉得羡慕，却总也遇不到卖荷花摊子，难免很遗憾。只有次，下班路上看见对爷孙，爷爷骑着电动三轮车，小孩子坐在车斗中，脚下几枝荷花，其中枝已弯折，花瓣碰开，微微漏出车外，随车子行驶颤动着。大概是已经要卖完回家，在十字路口红灯转，这对爷孙便消失在已渐渐黯蓝下去暮色中。后来终于在花店中遇到，这时已经知道荷苞买回去多开不开，犹豫再三，终于不买——花苞不能开放便萎蔫下去失意，比起花开很快就谢失意，是要更深许多。买回来放在清水里养，然而第二天便软黄下去栀子骨朵也是如此，看上去是很可怜。
小时候村子里绝少荷花，虽然们有很多水塘，塘里有水草，有野菱，偶尔有人家种点家菱，却绝无荷花影子。关于荷花认识因此很晚，总要到念初中时候。离们几里路远村子里有口野塘，夏天生点荷叶，有年深秋，不知是谁传着说可以去挖藕，于是村子上小孩子纷纷出动，扛着锄头，穿着胶鞋，去到已半干湿泥里去挖。因为靠得太近，村子上个男孩子锄头不小心挖到头上，把头皮磕破——好在没有流血，人生中第次挖藕经
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