剁椒鱼头。这个鱼摊
鱼贩子是个瘦子，不停眨巴眼；看牛爱国越过许多鱼摊，来买他鱼，竖起大拇指：“大哥好眼力。要不要刮鳞开膛？”
牛爱国：
“这鱼晚上才吃，要活。”
瘦子：
“听口音，大哥不像临汾人。”
牛爱国：
“沁源。”
瘦子：
“沁源
去过，是个好地方。”
瘦子把鱼放到秤盘子里，把秤称得高高；称好，将两条胖头装到
个塑料袋里，又往塑料袋里灌上水，充上氧气，将鱼交到牛爱国手里，又让
牛爱国支烟。牛爱国：“有空到沁源来玩。”
然后吸着烟，拎着鱼回到货栈，麻袋已装车整齐。牛爱国跟货栈老李打个招呼，跳上车，发动，开车回沁源。出城走二十公里，牛爱国突然感到腹痛，要拉肚子。这时知道早起吃饭吃坏，也不知是杂碎汤不干净，还是烧饼有毛病；忍着肚子往前走，好不容易看到路边有个厕所，忙停下车，去厕所拉肚子。拉完，肚子舒服些，又上车，发动车往前走。无意中看眼挂在驾驶室鱼袋子，却发现鱼是蔫。停车，打开塑料袋，鱼已经死。鱼死不打紧，刚死鱼眼珠子是白，这鱼眼珠却是黑；又摸摸鱼，新鲜鱼肉应该是紧，这鱼肉却是软；知道是临汾鱼贩子做手脚，称鱼时鱼是活，往塑料袋里装时，用昨天死鱼掉包。大概知他不是临汾人，才这
偷梁换柱。想起鱼贩子是个瘦子，又眨巴眼；爱眨巴眼人，都藏着坏心思。不是为鱼，是为这事，牛爱国咽不下这口气；虽已出临汾城三十公里，牛爱国掉车回头，又开回临汾。车在鱼市停下，牛爱国拎着塑料袋，去找卖他鱼那个瘦子。瘦子仍在，在高声叫卖；他鱼池子里鱼，皆活蹦乱跳。瘦子见牛爱国回来，吃惊。牛爱国将塑料袋扔到瘦子鱼案上，说：“咋说吧？”
那瘦子眨巴着眼看看塑料袋里鱼，看看牛爱国：“大哥搞错，不是鱼。”
如果瘦子认下是自己鱼，再认个错，给牛爱国换两条新鱼，牛爱国也就忍；来回六十公里冤枉路，也就不说；但个多小时过后，瘦子就不认账，反说牛爱国搞错，牛爱国就火。牛爱国：“现在事小，停会儿事就大，咱好说还是歹说？”
瘦子：
“好说歹说，都跟说不着。”
因为两条鱼，两人越说越多；见这里吵架，买鱼人都围上来。瘦子见耽误自己生意，仗着自己是临汾人，朝牛爱国脸上啐口唾沫：“穷疯，来诈大爷？”
牛爱国转身出鱼市，去找自己卡车；待回来，手里攥着根五尺长铁柄摇把；摇把有鸡蛋粗，中间
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