容,通常都是在超市中,放在次性盒子里来售卖,质地应该说是“稀”更加合适。
虽然理论上内酯豆腐更健康,但是它弱势也很明显……那就是基本只能用来凉拌!
煎内酯豆腐、内酯豆腐汤之类也有,但是并没有形成约定俗成菜品,仅仅只是作为南北豆腐替代品……而且还是口感、味道上并不如原版替代品!
而现在娄三居然是要他们用“内酯豆腐”,来“炒”个麻婆豆腐……
恐怕这东西在大勺里颠几下、拨弄几下,就比肉末还要碎!
“师、师父,您老是要考们火候,还是要考们颠勺技巧啊?”赵明和赵亮时还没有反应过来。
如果是做汤汁炖煮型麻婆豆腐,用“内酯豆腐”还可以尝试下,但是翻炒话……
而这时刘昴苑则是已经明白过来,不由得开口说道:“两位师兄,想叔公意思,应该是要们先加工下内脂豆腐!比如先煎下,至少令它们更坚韧些!”
在刘家只要年纪差不多本家弟子和外姓弟子,可以各论各,并不会因为刘娄三辈分,就令赵家兄弟比刘昴苑大辈,所以刘昴苑也只是叫声师兄。
而刘娄三这时也并没有说话,既没有肯定什,也没有否决刘昴苑话!
似乎之后就是要让他们自己动手,来解决他出题目。
不过这时却看看表,之后说道:“对,八点时候再过来,你们可以慢慢想、慢慢试,准备内酯豆腐有不少,够你们尝试……晚饭时候会有人给你们送些主食来,到时候不要浪费自己实验品就可以。”
现在才下午三点,刘娄三作为“阳泉酒家”、“阳泉酒店”总负责人,显然不会直在这儿盯着他们五个小时。
刘娄三走后,刘昴苑不由得小声对刘昴星说道:“娄三叔公看来也很忙啊!还麻烦他安排们进修事情,你之后别编排他老人家!”
而这时只听赵家兄弟在那嘀咕着:“咦?这个时间……嗯,师父应该有去看望母亲吧?”
“没错,每周都是这个时候!”
正说到半刘昴苑不由得当场僵住,之后看着刘昴星怪异眼神,还是替刘娄三解释句:“娄三叔公直没有结婚,现在还是单身来着!”
“结婚可能真没结,单不单身就不知道……”
之后刘昴星也没有再探寻刘娄三个人作风问题,以及可能会有些混着狗血八卦,而是暂时专心观察起面前“内酯豆腐”。
切下来小块,用刀面压压,果然立刻成豆腐泥!
“这都东西在‘内酯豆腐’里也算嫩……不对,应该是‘稀’吧?”刘昴星不由得说道。
“娄三叔
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