,吸引裁判和其他选手关注……
但是就在品尝环节到时候,北条美代子“葱段酱油蒜蓉面”,却令原本对她相当不耐烦评委,在沉溺于在特有幽香之中同时,也震惊半天没有说出话来!
之后评委对于使用秘方“锅盖”,算不算使用违禁半成品,却存在争议……
如果仅仅是沉香木木质锅盖,肯定是不算半成品,但是美代子自己也解释,这锅盖是“秘制”……
显然大赛之前没有“禁止使用秘制锅盖”鬼0畜规定,而且美代子也不是偷偷使用,就是在大家注目之中,将锅盖扔进去,既然之前没有制止,现在似乎也没理由认定其作弊。
而且这锅盖究竟算是厨具、还是秘制混合香料,也还存在争议。
最后因为北条美代子,直接承诺在决赛中,不会使用这秘制“锅盖”,评委们也就宣布她通过。
至于下届比赛时候,估计会对“厨具”也做出定要求……
如果说北条美代子锅盖面,是令评委纠结话,那六号赛区郁魅,就是险些令评委们以为,赛前检查工作出现问题!
因为在她呈递“东坡肉拉面”上,耿直摆着几块肥瘦适中、还带皮东坡肉,而且整碗拉面肉味扑鼻……
其他选手也不由得议论纷纷,如果说是“作弊”话,那这胆子未免也太大吧?直接把东坡肉摆在评委们面前?
“请品尝吧!‘东坡肉拉面’!”
五名评委互相看看之后,又同时看向负责监督郁魅所在区域裁判……
如果说进场时候,食材检查人员会有疏忽,但是裁判不可能也没发现吧?
但却只看到那位裁判,面色怪异对五名评委做个耸肩动作……
虽然很想问问他是什时候瞎,但是出于对职业素养,还是强行对自己催眠,忽略那几块东坡肉,直接品尝起面条本身!
就在蘸着汤汁面条入口瞬间,五名评委同时瞪大眼睛,并且马上仿佛本能样,又用勺子尝口汤,而在尝汤之后,便忍不住自然而然,各自夹起块还在颤动着东坡肉……
“这种浓郁肉味……直冲鼻腔!”
“没错,仿佛是真正东坡肉般。”
“不过仔细品尝话,这应该是……山药和豆干吧?”
郁魅见到评委们反应,也满意解释起来。
那些看起来肥、瘦、皮皆有东坡肉,其实是山药和豆干!
其中皮和肥肉部分,是蒸煮去皮后山药泥,加上蜂蜜、芝麻油、盐、酱油、姜汁等香料混合而成……
皮是少量“混合物”涂抹在铁板上,加酱油煎制结果,而肥肉部分则是在模具中成块混合物再次
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