入口挨个宣传呢,就看到金刚赶着头又肥又憨猪走过来。
生肖赶紧跑过去,他们今天确也杀猪,算是庆祝,边跑还边道:“记得来看们怎处理猪血啊。”
正在赶猪小员工,他们家人得到消息后,肯定第时间也赶来,正开心得合不拢嘴,听生肖这吆喝,怎也得安排个家里人去瞧瞧怎处理猪血,他们马上也跟着杀猪不是。
所以,生肖金刚后面跟好大群人,有些是纯看热闹。
宰杀猎物他们不陌生,但看江渚他们家杀猪,似乎更有意思。
等将猪赶回去时候,路上跟来看热闹人就越发多。
江渚也不敢耽搁,因为很多人家里应该在等他杀再杀。
江渚肯定是能将猪杀死,但要杀好就不成。
这事儿交给金刚,金刚老早就能单处去外面狩猎,怎杀头猎物自然不再话下。
但今天也有点不同,金刚让人烧好大锅开水。
众人看得愣愣,以前宰杀猎物不用烧开水,在野外也没那个条件。
金刚笑得特别憨,今天他操刀杀猪,为此他还在视频上专门学习过。
金刚说道:“这杀,能让猎物更干净,根毛都不留。”
以前猎物,宰成块块,都带得有毛,吃时候不讲究还好,讲究话去毛特别麻烦。
就像他们平时在狩猎队手上买猎物,江渚每次都得将上面每根毛都拔得干干净净才行,别说,做出肉吃上起来是要得劲点。
也不知道是不是心理作用,反正大口吃下去,点负担都不会有。
金刚手法熟练,都没给猪痛苦时间,刀就解决。
正拿着老大个木桶接猪血,生肖在旁边解说。
“看到,们桶里面装些水,水里面放盐。”
“趁猪血还是烫,用瓢搅均匀,等会血就会凝固得特别漂亮,加上盐水去腥臭,能让血味道变得十分好。”
血凝固其实是十分快。
没多久,众人就对着水桶里面凝成漂亮块状血啧啧称奇。
不黏糊,看上去还颇嫩。
生肖拿刀在上面轻轻划划,取出来时候就特别容易,块块,还特别有规律好看。
头猪,光是猪血都老大桶,对于大荒人来说,扔掉?不可能。
再说,猪血富含铁,微量元素,营养价值也是十分高。
生肖直接将大锅端出来,起火架锅:“今天们做两个猪血菜,个血旺汤,个炒嫩血旺。”
“猪血味道腥,所以得用到不少去腥调料。”
刚好今年大家都在自家地里角种些葱姜蒜,正是差不多成熟时候,刚好能用上。
以前这些调味东西,大家舍不得买,但现在自
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