把葵菜置换下,尝试几种不同食材,有用蘑菇,有用丝瓜,苦瓜,茄子,还用几种用不同青菜试下。这几道菜是用同个方法进行制作而成,只不过们用不同菜品进行尝试。所以大家帮们选择下,看看鸡蒙和哪种菜品最为搭配,最后们应该会保留两到三种。”
这种烹饪方法也是芙蓉鸡片吃鸡不见鸡拓展。
鸡肉绒在后厨制作批以后,可以几道菜起使用,将会大大减少备菜时间。
大家开始品尝,鸡肉细绒挂在素菜上,下子让素菜有鸡肉鲜美味道,普普通通素菜也变得不普通起来。
江九宁道:“喜欢蘑菇,这鸡肉肉蓉正好可以填充到羊肚菌洞洞里,吃起来蘑菇香味和鸡肉香味完全融为体。口感极其润滑,这创意真是绝!”
乐舒云也道:“觉得茄子很好吃,茄子被过油以后,非常香,外面再有层薄薄鸡肉绒,感觉比吃鸡肉还要好吃。”
每个人都选择几道喜欢食材写。
旁白书逸有点担心地问:“这些菜都这好吃,会很贵吗?”
花荼摇头:“这些食材大部分都是非常普通,附加价值在于师傅手艺,如果餐品卖得多就可以批量制作,没有你们想象那贵。”
他目就是为做普通人能够吃得起菜。
其他几个人这才放下心来,郭莉道:“那就好,回头带家人来吃顿……”
乐舒云说:“菜价低又开始担心,自己会排不上队!”
众人纷纷点头:“现在优质餐厅太少,平时想和亲朋好友起去吃个饭,都想不起来去哪家。”
慕颂之道:“这个好说,如果店子火,就要趁热尽快开分店。”
花荼扭头看向他,在他耳边小声:“慕总,你至少等把这家开起来再说这个话……”
慕颂之笑着和他开玩笑:“你就算同时想要开十家,老公也还开得起。”
素菜过后,又上来几道汤品,每道汤都非常鲜美,大家这时候又开始夸赞起来慕映安先见之明。
最后是主食,服务员端上来盘盘蒸饺,那饺子看起来五颜六色,颜色好看,江九宁夹起来吃:“咦,这饺子不太般。”
花荼介绍:“对,这份饺子皮是用萝卜,笋片等切到极薄黏在起。”
菜品之中,处处都有着创意和改进,外形美观,喷香好闻,味道鲜美,可谓色香味俱全。
慕颂之帮着映安控制下食量,最后几道菜都没让他吃,小孩还是有点撑到。
慕颂之赶紧给他又吃小块山楂糕。
来试餐都对这餐都是极其满足,份卷子也写到最后。
吃着餐后
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