作鱼鲊、鱼干之类技术都很纯熟，可以较长时间保存食材。
但是两晋之交也是
个小冰河时期，冬季酷寒较之后世有三四度
温差，诸胡内迁与气候关系很大。吴兴虽处于江南，但冬天也很湿冷，户外生产几乎无以为继。所以冬天这几个月里，可以说只有消耗，没有生产。
沈哲子认真倾听钱凤讲述，渐渐明白，眼下库存看似不少，但真正大量消耗期还没到来。等到寒风凛冽时，沈家除
要满足自家消耗，还要接济其他跟在沈家后边混那些家族。比如余杭钱氏、乌程徐氏等，这些家族都是沈家铁杆盟友，不能置之不理。
如此算下来，十万斛粮缺口，已经是个非常保守估算数字。如果今年气候再恶劣些，春暖延后到来，粮食缺口只会更大！
“非常之时，当行非常之策。再加大力收缴荫户余粮，私家不得燃灶开火，各庄饮食用度归公调配。有犯禁者，世仪你不必顾虑，军法处置！”
关键时刻，沈充不乏心狠手辣，不让荫户储粮，方面是便于统调配资源，另方面也是对人口施加人身控制。困顿只为时，但如果人心浮荡，流落出去，那就难办。明年开春后就算有田在手，也会因劳力缺乏而迟迟难以恢复元气。
听到老爹这举措，沈哲子咂舌之余，也发现自己颇有黑心地主潜质。早先他就在考虑这个问题，大锅开灶，工分计酬，对于解决眼下困境是很有作用。老爹既然已经想到这个法子，他便也不再多说。
“明公请放心，凤既领命，当竭力维持，不使明公有后顾之忧。”
钱凤沉声表示道，言辞间颇有冷厉杀意，配合着疤痕交错脸庞，颇有狰狞酷吏风范。
交代完这些事情，沈充才放心下来，沉吟少许后叹息道：“可惜会稽凿渠之议，朝廷迟迟未有决议回应，否则
家可不必如此窘迫。”
沈哲子听到这里，才明白老爹大力推动兴修会稽水利除为国事计，内里还不乏公器私用念头。兴修水利工程，通常要在秋冬枯水农闲时，别不说，这
大工程安排自家壮丁去上工就食，也能解决很大部分粮荒问题。
更不要说钱粮周转之间，尚有大把可斡旋运作空间，老爹于任上推动此事，就算不需要直接中饱私囊，但借势运作，自家这些粮食缺口要解决也不困难。
这个时代，果然不兴纯臣啊！
第二天早，沈充便匆匆离开，率领干部属南下赶往会稽山阴任所。
沈哲子尚念着自己蒸馏酒大计，随后便也收拾收拾，跟钱凤起去龙溪田庄。
龙溪田庄是沈家经营最久庄园，往上追溯已经有数代历史，原本只是武康山两座山头之间片荒芜谷地。
经
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