所言，确实很鲜嫩。”江流深品尝完，点点头，科普道，“长鱼是选用
笔杆粗细鳝鱼，俗称笔杆青，这个大小和长度长鱼肉质最是软嫩，成菜后最容易突出鲜嫩软绵特点。”
后期在旁边加
张美食小贴士：长鱼选材如果过大，则肌肉纤维老化，口感较差，过小则出肉率过低，且容易散碎。
沈月馨道：“这也是鳝鱼吗？
有点不太敢吃。”
弹幕因为她这句话撕起来。
【拜托，当美食节目主持就敬业点吧。】
【就是，前面白淑珍红烧鳝鱼不好吃你不吃就算，这大叔做得这
成功你还不吃就说不过去】
【月馨她害怕长条动物啦，你们别骂她。】
【话说也不敢吃鳝鱼】
【有点矫情，这可是们淮扬名菜，有什可怕？】
【鳝鱼做好肉质鲜美，做不好就特别腥，是对厨艺要求比较高道菜】
贾思博先尝完，劝沈月馨道：“非常美味，你尝口绝对还想再吃。”
沈月馨说着不敢吃，最后还是在其他评委鼓励下进行尝试，并认真给出评价。
【搞不懂档美食节目，请个明星来干什!】
【就是，好好演戏不行吗？】
【因为演技不行，才来参加综艺啊，狗头】
【你们别骂，她最后不是吃嘛】
【每个人都有害怕东西，没必要因为这个攻击别人】
【她既然来当美食评委就应该敬业点】
【什淮扬名菜，看着就没有食欲好伐】
【本人淮扬人，说实话也不敢吃这道菜】
刑厉轩因为俞安桐缘故，对俞庆年有所关注，他道：“百芳斋生意不景气，估计俞庆年是想借着这个节目奋力搏，吸引顾客。”
俞安桐也想到这里：“这个厨师还是有几分功夫，可惜他们做菜时思路错。”
软兜长鱼这道菜味道上确实能抓住人味蕾，只是外形上不太好看，好多人和沈月馨样害怕长长软体动物，如此来观众感官不会太好。
俞兴民只想着在味道上取胜，让所有评委为之赞叹，可惜却忘记美食综艺，虽然主题是美食，可到底还是综艺节目，观众最直观感受不是味道而是外在。
食物外型才是最能让观众能够感受到、让他们印象深刻，甚至毫不夸张地说，道菜如果看起来好看，他们就能脑补出让他们自己留口水美味来。
总之，他们棋差招，还是略输俞安桐筹。
“们这轮最后位选手菜也已经品尝完毕，共有24组选手成功赢得评委们青睐，有机会进入到们接下来厨神比拼中。”
主持人感情充沛地说着：“请各位通过选手不要骄傲，因为接下来还有更严苛
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