鱼,更何况黑鱼肉紧实,受热就变硬挺挺,中间肉容易沾不到油。
温崇月先将鱼斩段,切厚条,油锅里葱姜出味就下黑鱼条煎,抽油烟机声音响起,夏皎闻到属于鱼肉特有煎香。
她盯着锅里面鱼,目不转瞬,良久,问:“今天天气不错。”
黑鱼得煎熟再熬汤,温崇月专注翻锅中鱼:“嗯。”
“今天晚上买些豆腐丝,你知道们扬州有道菜叫’大煮干丝’吗?”夏皎说,“是很出名,属于国宴级别——”
“皎皎,”温崇月翻动着锅里滋滋响煎黑鱼块,含笑,“你想做饭就直接说,不需要铺垫这多。”
夏皎说:“要给时间让你做好心理准备嘛。”
温崇月笑:“已经做好——刚好,前两天买人身意外险,受益人是你。”
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