是依靠装入肉皮冻来出汁。
温崇月是个讲究人，他虽不是江南人，在带妻子来苏州
第
天，也做
极为精致餐。
夏皎是扬州人，她对淮扬菜也算解，原本说好让温崇月做饭时候叫她，可惜她自己困到爆炸，下午开着空调在卧室中舒舒服服睡觉，醒来时候晚餐已经好。
温崇月解围裙，笑着叫她：“吃饭。”
春天江南少不道腌笃鲜，“鲜”有三，咸肉、鲜肉和鲜笋。现在多有种升级版“腌笃鲜”，用火腿、竹笋、鸡肉做，不过温崇月并不喜爱，他仍旧固执地选择最传统做法——知道夏皎吃不得咸，便特意选江南产“南风肉”；猪肉选也是肥瘦相宜五花，笋是今年新笋，刚上市批，只截取春笋中段，嫩而不致于过水。
夏皎小小地吃筷。
经过黄酒和葱姜小火慢吞过南风肉和五花已经逐步融入味道，她不知道温崇月如何处理，汤并不过咸，南风肉亦保持着特有淡咸风味。春笋鲜上加鲜，爽口清宜。
夏皎亮起眼睛：“比
妈妈做得好吃千百倍耶。”
温崇月谦虚：“你夸时候也不用这样夸张。”
夏皎认真地说：“真，你去吃就知道。”
她注意力还集中在另外道菜上——扣三丝，这可是扬州菜，还上过《舌尖上中国》，后来被收纳到上海老八样里。
现在提到扣三丝，都是老上海本帮菜，极少人想到扬州——扬州可不仅仅只有狮子头和扬州炒饭。
温崇月揭开盖扣在上白瓷圆碗，露出其中清雅菜肴，金华火腿、香菇、冬笋，鸡胸，都切成细细丝，下面浸润着圈用大棒骨煲好乳白汤，按比例调和加入南瓜汤，淀粉勾芡，色鲜味香，虽清淡却仍齿颊留香。
夏皎幸福地吃圆小肚子。
她极尽赞美之词，夸赞着温崇月手艺：“温老师，您不开店真是老饕损失。你知道吗？要是早生几百年，说不定您还能被封个厨圣什
……”
温崇月示意她暂停：“别夸，这半瓶子水，还是别晃悠。”
夏皎吃惊：“怎能是半瓶水呢？像这样人，说水平水，那就是半杯井水；您这水平，假如真是水，那也是神仙水。”
温崇月倒杯大麦茶。
他推向夏皎，灯光下，他眉眼清雅，下颌线上小痣深深掩在阴影中。
唯独中指上痣印在骨节上，颇为动人。
温崇月问：“皎皎，那今天，你愿意让神仙水填满整杯井水吗？”
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