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牧龙师 > 我在荒岛上赶海[直播] > 第38章 第38根铁柱

第38章 第38根铁柱(2 / 4)

起下锅。

云青开始杀鱼,先是刀砍掉背鳍上刺,然后开膛破肚。

内脏清理干净,用于过滤脏脏鱼鳃也拔掉。

三条石九公,云青很快全处理好,“煲鱼汤其实有个技巧,在下鱼之前,得把鱼两面煎遍,煎到微微金黄。而不是直接把处理好鱼放锅里再加水。”

[(⊙o⊙)]顿顿,云青忽然觉得少些什,但看看案板,发现步骤啥没错,想圈都没想起来,他便暂时不想

“用前种方法煎出来汤才是奶白,会特别鲜,尝时候会发现比不煎要滑很多。”云青开始煎鱼。

三条鱼起下锅,煎到鱼皮微金黄,便起锅

“下面是大家都知道炖汤方式。”云青加两块刚买豆腐下去。

汤做很简单,但这样熬出来奶白鱼汤却非常有营养。

[弟弟刚刚说kao大虾是什(口水流出来)][kao大虾?好,陌生菜名+1]云青看着连串拼音直乐呵,“犒大虾,‘犒劳’犒。”

[为什叫犒大虾啊?]这还真把云青给问住,这个问题于他来说,就好像“章鱼为什叫做章鱼”那难。

“因为大家都这叫,然后也这。”卷头发青年为难。

[知道(挺胸)!定是这道菜特别好吃,品尝后惊为天人,忍不住说:靠,这大虾真行!!于是简称,犒大虾(狗头)][迟早笑死在这直播间里2333]云青:“哈哈哈哈。”

边乐,云青边把虾从盆里抓出来,逐个处理,“做犒大虾之前,得把虾须剪掉,虾头上那根尖尖‘标杆’不要。唔,虾脚也剪掉。这样吃起来才不膈嘴。”

[虾壳呢哥哥!][虾壳不用去掉吗?]云青点点头:“对,虾壳不用去,因为做出来犒大虾虾壳很脆,是可以吃。不过虾线不样,这个得去掉。”

虾线是虾肠道,里面装都是废弃物。

“很多人不会取虾线,其实在虾头这里掰开点,挤出团东西,然后揪住慢慢拉出来,那整条虾线也就出来。”云青说。

[学废学废qaq][是虾吗??明明缺青哥双手(拍桌)][让毛毛躁躁兽人做这细致活儿,简直是地狱级刁难~>_“去虾脚、虾须跟虾线后,其实这还不够,最后得在虾背上切刀,这样海虾入味才更快。”云青选把刀刃很薄刀。

只海虾,没会儿,那盆先前已经被去过虾线海虾全被处理完

“到这里,前期准备工作正式结束。”云青放下刀。

[让砍树搬砖干力气活还行,去虾线什太难(熊熊叹气)][只会吃(嗷呜),哥哥

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