，然后立刻浇上四五遍“糖水”，使鸭子热胀冷缩，肉质更加紧致。
糖水亦是有讲究
，饴糖最好，如今是夏日，考虑到湿度缘故，糖水比例不用太稀。倘或是正宗挂炉烤鸭，为
让外皮酥脆更容易烤制，除糖水比例之外，其实还要加入大红浙醋，大红浙醋便是广州茶点中香醋，略微发酸，后劲回甘，又十足清爽。加入大红浙醋挂炉烤鸭，烤制时候外皮更容易酥脆，而且光洁油亮。
不过如今眼下杨兼手头并没有大红浙醋这种食醋，想要自己酿造又要
段时日，今日只能作罢。
上色之后还要晾胚，需要挂在通风，且无直接日照之处晾干，鸭子表皮不能出油，条件也十足严苛，趁着晾胚过程，杨兼便着手开始和面，做些烤鸭荷叶饼薄饼，还要准备卷饼蘸料甜面酱等等，忙刻也闲不住。
宇文会是来“刺探敌情”，没成想真看到堂堂隋国公世子下厨理膳，那动作老道又熟练，看是眼花缭乱。
小包子杨广直扒在室户上偷看，看好会子，并未发现太多端倪，这时候杨兼新收小仆玉米从外面走进膳房，手里拿着些奇奇怪怪物什。
玉米将那东西递过来，说：“少郎主，您要秫秸节。”
秫秸其实就是高粱秆子，在古代就是粟米杆子。众人阵奇怪，杨兼为何要让人去寻秫秸杆子？难不成要烧火？可这鸭馔不是要用杏木、梨木、桃木这等果木，烧制出来才美味儿
？
杨瓒奇怪说：“大兄，你要这秫秸粟米杆子做甚？”
杨兼施施然接过把秫秸，秫秸捆在起，每根大约十厘米。微微笑，很淡定说：“这叫堵鸭塞，会子灌汤时候，避免汤水从鸭子肛门流出来。”
“肛……”宇文会大吃惊，不等他说完，众人便见杨兼将秫秸节握在手中，稍微掂下，似乎在试手感。随即杨兼手托着鸭子，手攥紧秫秸节，对准鸭子捅抖，手腕灵动，全凭巧劲儿，那动作简直便是个中老手，长达八厘米秫秸节，毫不留情捅进去……
宇文会和杨瓒清晰听到自己吞咽声，方才是脖颈发麻，这会子是下身发麻，好似有阵阵冷风袭过。
小包子杨广扒在膳房室户上偷看，脚下木柴歪，差点直接从垛子上滚下来……
作者有话要说：【小剧场】
父父小课堂开课啦，今天教你们如何堵鸭塞～
杨·又甜又温柔·兼:不要慌，手要稳～气呵成，毫无痛苦～
学生1宇文会:这就是抖S！害怕！
学生2杨瓒:大兄懂得真多！
学生3杨广:窝愿把代糖称号让给父父！
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则可能部分章节内容会丢失。
