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口味方面，万达决定南北两步
起走，北边
点心，选取清朝旗人入关后带来沙琪玛，目前大明朝人应该还没见过这玩意，应该感觉很新鲜。
另外还有大家过年都喜欢吃江米糖，将面粉条炸好后过上层白色糖霜，咬起来嘎嘣脆，孩子们没有不喜欢。
这两样都是甜口，只要油炸定型冷却就可以，操作简单方便，又经得起长期存放，不容易变质，很快就做好
。
南方话，数得上号自然是扬州茶点为代表酥皮点心，这也是万达用来炫技主攻方向。
这种点心，不同于六百年后从外国西方传来甜点，完全可以说是猪油和面粉场中式艺术碰撞，代表中华美食想象力高度。
做酥皮点心，最重要就是水油面团和干油酥面配比。最是考验水、猪油、起酥和面粉调配、搓揉。
为迎合孩子喜欢口感，也为对得起那两錠银子价钱，万达不惜工本地在里头添上牛乳、鸡蛋和大把砂糖。
对于明代人对糖分追求是多
可怕，在之前个时辰内，万达已经有深刻体验。
就看邱子晋抱着那堆“失败品”吧，里面有他做沙琪玛和些眉毛苏，芝麻酥，除因为他长期没有做过点心，导致部分成品形状不太好看被淘汰掉之外，主要都是因为——不够甜！
“还不够甜？
这罐子糖都放进去，这都是致死量吧！”
万达指着江米条大声喊道。
请问这还是江米条？这是白糖裹面粉下油锅炸吧！
“真不够甜！”
不止邱子晋，就连杨休羡和高会都这说。
酒店掌柜在外头听，好奇地也走进厨房，捻起块点心放进嘴里。
“够香，够酥脆，就是不够甜。”
老板摇摇头，把万达最后那点坚持都给摇没。
没办法，万达只能给这群重口味古代人投降。
话说万达刚来到这个时代时候，家里穷都揭不开锅，只能去团营蹭饭，自然吃不上什好点心果子。
等他到酒楼打工后，手头逐渐宽裕起来，曾经好奇地在霸州街上饽饽铺，买过个糖饺子来尝。
当时，就被甜得流下恐惧泪水。不由自主地想起“上辈子”唯次被甜哭经验。
“上辈子”万达有个同寝室同学，放假去日本京都游玩，回来时候带盒精致好看日本和果子。
这家伙在众人惊艳赞叹声中，打开精美点心外包装，满脸*笑地邀请万达等干同学来“同分享日本好滋味”。
大家纷纷拿起点心，口咬下去……
万达瞬间就明白这厮刚才为什笑得不怀好意——这玩意甜得直冲天灵盖，能把脑子从卤门里
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