。”
郎洋洋这念叨着,突然愣下。
为什现在研发甜品,做蛋糕总是要先想去适配饮料。
要搭配冷饮,要搭配苦味突出咖啡,要搭配甜度较高果饮。又想到前几天看到些探店评价。
中规中矩甜品。
其实郎洋洋心里也大概明白自己为什会这想,因为对自己做甜品没那自信。
那对甜品热情呢?还和以前样吗?
悠悠今天来得挺早,到店里就马不停蹄地开始烘焙咖啡。
郎洋洋把面包们放进橱窗里时候她就在旁边碎碎念。
“洋洋哥,很喜欢个咖啡师来中国,出期去云南考察当地咖啡豆视频。好好啊,也想去产地看看,昨晚连夜买几个云南品牌咖啡豆,要是好话们可以在店里上架吗?”
郎洋洋:“好啊,有好国产品牌那更好。”
悠悠:“这次买后谷、云潞、中咖和曼老江这四个,等到们起试试。”
“好啊。”
听到悠悠聊起咖啡相关事情时是那热爱,对产地品牌如数家珍,每天都在关注咖啡市场动向。
而自己……
郎洋洋放好面包,拿着餐盘起身:“悠悠,你是什时候喜欢上咖啡?”
悠悠停下手里动作,很认真地说:“高中毕业暑假,去个咖啡店里打暑假工。不过与其说喜欢咖啡,不如说是喜欢制作咖啡过程,还有咖啡馆文化。”
说完看向郎洋洋,两人对视着笑下。
郎洋洋相反,甜点口感在他这里是最重要。
弄完回家遛狗,吃午饭然后睡午觉休息,下午两点到店里帮忙,新来个兼职生,郎洋洋稍微空闲点。
和晓雯讨论过之后决定蛋糕就做简单、寓意好喜庆款式,长辈大寿,就不要做那种氛围感啊ins风什。
这两年也开始流行复古刮花裱花款式。
结合庄叔叔生肖和现在季节来制定具体细节。
属虎,颜色就定橙色调,搭配红色和黄色;春天话各种花都开,上次吃黄花鱼时候听谢阿姨说他很喜欢钓鱼,用奶油霜来做出桃花盛开图案,再描条金鱼。
“这要是做双层话没有个下午做不出来啊。”悠悠拿着郎洋洋草图说。
郎洋洋是很会做规划做功课人。
“早上做面包时候就可以先把蛋糕坯做好,奶油晓雯帮做,负责刮花,两个小时就能搞定。”
计划好之后第二天下午,郎洋洋准备好刮刀,在小板上反复调试过颜色、刮十几遍之后桃花形状也栩栩如生。
郎洋洋很久没有做大蛋糕,和晓雯两个人在烘焙室里忙活两个多小时才终于做好。
要论刮花细节,仔细看还
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