在结束开局
连串小插曲之后,卿钦终于可以正式开始巡视他
新领土。
实验室分为三个区域，丁九同门们此时聚集区域便是使用仪器进行产品分析位置，每批出产白酒可以在此处测量酒精度,总酯含量,总酸含量等，其中最为重要便是以乙酸乙酯为主总酯含量,这是使白酒香气饱满主要原因。而不同酯类及其比例带来不同风味,则是进步解析时需要关注重点。
卿钦听着他们介绍,没有表情地跟着操作
通仪器，然后就端着杯平凡青年改进版喝口。
丁九体贴地给他加几块冰，有效地冲淡酒精气味，使口感更加顺滑。
这口喝起来确实比之前好不少。
卿钦点头，紧张兮兮地盯着他喝白酒人群发出阵欢呼,兴高采烈地觉得自己已经被认可。
“在这次酿造之中,
们把温度提高0.5度，在蒸馏时候只取中段……”沈博士边翻阅着实验记录,边神采飞扬地介绍道。
他郁郁不得志,孤独又骄傲走在这条路上很久，今日总算是遇到个知音。
卿钦：“嗯,是，很好。”
表面上听得本正经,其实大脑片空白。
还是更加解这位小卿总没有科研背景丁九在旁边补充解释：“这样做可以使里面酯类物质发生变化,比如这栏里面戊酸乙酯就具有苹果香气。”
噢,所以这是苹果味,最多味道淡点。
卿钦得出结论，紧接着听见旁边人讨论起来。
“其实觉得，喝起来时候更倾向于槽香。”
“觉得还是曲香多点好喝。”
他开始怀疑自己舌头是不是坏掉,不然他们怎
能够品尝出如此丰富多彩味道。
世界是个世界，舌头却不是同个舌头。
好在关于口味如何辩论迅速结束，卿钦被带领着走向生产环节，这里铺地高粱，个个颗粒饱满，透着股要为白酒事业粉身碎骨在所不惜昂扬激情。
在旁边垒着是块又块小白砖。
“这个就是酒曲？”卿钦也不算对白酒行业无所知，拿起块白砖掰开，观察着里面结构。
李蕙比较解这块：“那边是曲房，温度在60度以上，有利于微生物生长，酿造出来酒，气味也更加香浓，还有几组对照组，使用不同菌种，们打算改良使用菌种。”
“噢，好好改良。”卿钦倒是不觉得他们能这快做出成就来，毕竟生化环材四大天坑，生物工程方面哪有这容易拿出具有可实现性研究成果。
他打量着这巴掌大小院子：“你们就只有这点地方不够做实验吧，做实验还是要有更好环境。要不搬到七宝新买
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