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第九十五节 养鸡场(3 / 5)

出内脏鸡。它们事先用盐揉过,用架子从里面撑开做法对牛伟邦和巫彭来说并不陌生。他们真正感兴趣是煎蛋,看着女人们端来盆盆鸡蛋,当着自己面打蛋下锅,在“滋滋”热油里变成个个荷包蛋,惊讶也在内心深处逐渐扩大,变成震撼。

鸡蛋数量太多。粗略估算,按照这次宴会规模,至少得消耗上千个蛋。

巫彭不禁想起老祭司带着在寨子东面看到那些平房。走进去,数百个木头笼子沿着墙壁摆放,放眼望去,笼子里密密麻麻全是毛色杂乱鸡。

木笼制作很精妙,内侧有条倾斜坡道,新鲜鸡蛋会沿着坡道缓缓滚到下层。距离太远,有嗜蛋习惯母鸡无法啄食,管理鸡棚人走进来,就像在田间随手摘取成熟果实那样便可轻松拿起。

群孩子端着藤编簸箕蹦蹦跳跳走进鸡棚。他们从簸箕里抓起把把饲料放入食槽。母鸡吃得很欢,带着红冠脑袋上下颠动。巫彭很好奇,叫住个孩子,从簸箕里拈起点饲料在掌心上摊开,发现部分是碾碎糠皮,还有些散发着腥味,颜色灰白,他端详很久,还是无法判断那究竟是什东西。

“是鱼骨、兽骨,还有些晒干小鱼小虾。”巫行在旁边解释:“这些孩子每天工作就是用石块和锤子把骨头砸碎,碾压成粉。每次打鱼回来,都有些散碎鱼虾。阿浩说,什也不能浪费。这些东西们无法消化,可对于母鸡来说,却是很好饲料。把它们掺水混合,做成小块就行。”

“放养”是不可能。无论公鸡还是母鸡都有着强烈野性。即便剪掉飞羽,仍然无法挡住它们向往自由疯狂。文明世界在山林里放养土鸡肉质鲜嫩,那时候环境与现在区别很大,天浩从开始就没想过要把这些鸡放出来。它们每天要做事情就是吃东西、产蛋,代又代,先关上几十年再说。

缺少活动空间封闭环境有助于母鸡变得肥胖。虐待动物,关于肉质老化嚼不动之类嘈杂声音在这里无人回应。规模化养殖便利与好处正在显现,短期内母鸡数量增加到十万只,这是天浩给磐石寨养殖场定下目标。

鸡肉熟,穿在铁钎上熟鸡表面“滋滋”冒油。阿菊把鸡肉从烤架上取下,放在托盘里,熟练地用刀在鸡肉表面切几道,撒上盐,恭恭敬敬端到国师面前。

熟肉香气刺激钻进鼻孔,刺激着口腔里分泌大量唾液。巫彭伸手拧下鸡翅膀,咬口,烤酥脆皮混合着嫩肉被牙齿撕裂着,说不出鲜美立刻涂抹在舌面上。

这是贵族吃法。鸡身上最好吃部位莫过于翅膀和脖子,那里肉质细嫩。如果换是平民,他们首先瞄准

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