江枫香酥苹果
制作很快就到
下油锅炸那
步。
自从江枫火候和调味升到大师级，很多原本他还有些不擅长或者很生疏烹饪方法都变得得心应手起来，比如说油炸。
这种将食物至于高温油脂中，让其快速熟化，变得又香又脆烹饪方式，想要找到在保证食物水分不会过度流失又让其变得香脆临界点，简直难于登天，成功，优秀，完美，这三者之间差距就在几息之间。
曾经江枫最多只能做到成功，离优秀都有不小差距，但自从火候和调味升到大师级后，不仅优秀变得不再遥不可及，就连完美似乎都只要垫垫脚伸伸手就能触碰到边界。
练习越多，尝试越多，江枫就越能清晰地感受到系统评级中高级和大师级之间巨大差距。
以百分制数学考试为例，初级只要求考生能及格，中级要求考生考到80分，高级要求考生上90分。但到大师级，不仅要求考生要考到95分，连题目都从中学数学变成高等数学。
这其中巨大差距，谁试谁知道。
伴随着噼里啪啦响声以及飞溅油点，独属于食物经过高温油炸后香味开始从油锅里散发出来。苹果，鸡蛋，面粉，三者混合后经美拉德反应散发出来诱人心弦香味，让江枫仿佛回到大年三十晚上年夜饭饭桌上，江奶奶端着香酥苹果上桌那刻。
同时也想到由于江守丞起身时候撞他下导致他没有吃到今年份香酥苹果。
年次老爷子亲手所做香酥苹果，年夜饭限定，冬季特供。
就被江守丞那重重撞给撞没。
光是这样想想，江枫在捞油锅里苹果时候，都不免带丝难以抹灭愤恨。
出锅！
【份味道极佳香酥苹果】
江枫现在做菜鉴定给出评价基本上都是味道极佳，偶尔发挥失常小有翻车时候会变成质量上乘。
看着面前这份香酥苹果，江枫内心还有点小得意。
他现在应该是整个江家除老爷子之外做香酥苹果做最好人吧。
目前厨艺水平和他处于同等级，要比他多出20多年厨艺经验江建康同志已经被他选择性忽略。
“尝尝吧，香酥苹果刚出锅时候口感最好。”江枫对章光航道。
章光航去拿筷子。
“你之前真没吃过这道菜吗？”江枫追问道。
现在香酥苹果都出锅原原本本摆在章光航面前，以夏穆苪厨艺肯定能将香酥苹果做得香酥甜脆，讨小孩子喜欢。这样道绝对能成为个孩子童年记忆中美味与美好代名词菜，章光航不可能点印象都没有。
“没吃过。”章光航脸笃定，“
没吃过这个样子菜。”
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则可能部分章节内容会丢失。
