点，料酒两锅铲多放点没事，耗油随便加点就行量多量少不碍事。”
“然后就换砂锅，加慢炖水直到没过锅里
牛肉，把香叶草果花椒之类调料加进去，大火煮开，小火慢炖，这种砂锅话得炖两个小时左右。最后二十分钟加红萝卜，再撒些盐和糖，炖好就可以出锅
。”江枫告诉钱大妈如何做红萝卜炖牛肉，“而且，钱大妈，切牛肉是不能顺着纹理切，你得横纹切，就像
刚刚切到那样。”
钱大妈听得愣愣，良久才道：“小江啊，你说这
多，大妈下子也记不住啊……”
江枫：……
也是，钱大妈在厨艺上就是个门外汉，越级挑战红萝卜炖牛肉真是难为她。
江枫去厨艺台处理五花肉，红烧肉也要慢炖，最花时间，要最先上灶，钱大妈就在他旁边帮他剥玉米粒。
“钱大妈，您平时做菜吗？”江枫边切肉边问道。
“平时在家不做饭，就是打打下手，原先是公公做饭，现在是老公做饭。”大妈道，叹口气，“老公最喜欢吃红萝卜炖牛肉，公公这道菜做得极好，他从小吃到大都吃不腻。后来他开始掌勺做饭隔三岔五就要做这道菜，女儿也爱吃。”
“您是专程给您老公做这道菜？”
“不止，给老公，公公和女儿起做。”大妈道。
江枫切菜手顿住，脸愕然。
大妈见江枫这个表情，笑笑：“人倒霉喝水都塞牙，老公开车接公公还有女儿，路上被后面车追尾撞上前面大货车。”
“所幸120来得及时，三个人都救下来。婆婆现在在病房那边照顾他们，她总觉得陪护照顾得没们亲自照顾得好，时时刻刻都要守在那里。”
“公公和女儿运气好，动手术恢复得不错，过段时间就能出院。老公就不行，他伤得最重，恢复得最慢，明明才50来岁年纪又不大，却直反反复复不见好。昨天医生找到，让做好心里准备。”
“医生说要是运气好话没准能挺过来，可家那口子这多年运气就没好过。开车在路上好好都能被别人撞个夹心，买饮料从来都没中过再来瓶，公司年会连个安慰奖都没中过。他倒霉这多年，倒希望他这次运气能好点。”
“今天早上问他想吃什，他就说想吃做红萝卜炖牛肉，他说他给做那多年红萝卜炖牛肉，也该给他做次。”
“你说说他，想吃什不好，居然想吃做红萝卜炖牛肉，做菜能吃吗？连个青菜都炒不好。”钱大妈说着说着，脸上还能勉强挂着笑，眼睛却已经不自觉红。
“小江，谢谢你，没你帮
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