迷迭香烤羊排，去掉法式八成客人都会单纯地以为这就是烤羊排。
加上法式两个字价格能翻
倍而已。
孙继凯比周时强点，他
清蒸东星斑直接被三振出局，这道菜除
价格高没有任何优点，脆皮烤乳猪也被out，他技术不到家做不好这种大菜。但脆皮烤乳猪给江卫明点灵感，毕竟论烤全猪鲁菜才是鼻祖，周朝八珍之炮豚就是烤全猪，后来又有无数种做法演变，江卫明就会不少。
用这种硬菜来当开业那天压桌菜，最合适不过。
周时已经凉凉换另位炉头厨师上，季雪瓦坛花雕鸡还要好会儿，到是江枫李鸿章杂烩快出锅，已经到摆盘然后上蒸笼蒸步骤。
“桑鸣，韩顾，欧杨，罗羽，尹萱，你们过来看
是怎
摆盘。”江枫喊人。
他做李鸿章杂烩如果能打百分，其中有三十分都是摆盘带来附加分，可见优秀摆盘对这道菜影响。
看着江枫手上动作，桑鸣有丝悟。
“这是饼摆法啊！还是个立体。”桑鸣感叹道。
其余人：？？？
江枫：？？？
江枫手上动作顿，定睛看。
被桑鸣这说还真有点像。
即使内心受到巨大冲击，江枫面上也没有表露出来，手上动作继续，道：“就这样层层地往上码，然后将碎料和原汤浇在上面，上过蒸就行。”
虽然有Buff天只能做次，但这种好菜天做次岂不浪费，肯定要卖贵点多做几次，最好其他炉头厨师也能学会批量生产。
十几分钟后，李鸿章杂烩出锅。
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