花雕酒有
种特殊
性质，酒凉时候不香，旦加热就会变得特别香。用花雕酒焖鸡，酒中乙醇与鸡肉脂肪中脂肪酸会发生化学反应，生成芳香酯，那是种独特香味。瓦坛花雕鸡难以被模仿，就是因为只要揭盖，食客们就知道是不是这个味。
工作人员想要揭盖，被佟德晏拦住
。
“
来吧。”佟德晏起身，如果这真是瓦坛花雕鸡，这将是被载入种花家菜谱史册天，而他们，就是见证人。
道名菜和项绝技传承有多难，只有厨师才知道各中心酸。
揭盖，香气四溢。
“是这个味，就是这个味！”裴盛华激动地道，“当年谭老爷子做瓦坛花雕鸡揭盖时候就是这个香味，点不差，错不。金风玉露赋香魂，雪作肌肤品独尊。顺德名厨灵感动，花雕凤馔献轩辕。”
韩贵山惊奇地抬头，闻着是香，只是裴盛华怎
还激动得吟起诗。
鸡身上涂蜜糖，金黄油亮，肉质鲜嫩，甘香诱人。
尝瓦坛花雕鸡后，韩贵山瞬间抛下江枫八宝鸡，将它打入冷宫和章光航红酒烩鸡作伴。
没有文化韩贵山，只能用自己贫乏地词汇来形容季雪瓦坛花雕鸡：“好吃啊，这道菜好吃啊！”
什吃鸡吃多有点腻需要吃点素这种鬼话被他完全抛在脑后，吃鸡会腻？开玩笑，鸡这好吃东西怎可能会腻！
胃口大开韩贵山表示，他要吃十只！
打分很快就出来，9.5分，史无前例高分。
全场片惊叹声。
不明真相也看不出高下吃瓜观众只能张大嘴夸张地“哇哦~”，以显示自己惊讶。
“爸，那个小丫头做是什呀？”没见过世面江建康探头问道。
“瓦坛花雕鸡。”在粤省混迹过段时间江卫国道，他久居乡下对厨艺界大瓜已经不是很关心，消息闭塞很多信息都过时，并不知道谭老爷子已经过世瓦坛花雕鸡失传事，“那菜四十年前吃过，好吃是好吃，是谭大师独创菜，但是也不至于这高分。”
“谭大师去年去世，那菜失传。”孙冠云道，他就坐在江卫明旁边，只是直拒绝加入群聊罢。在孙纪凯翻车之后，孙冠云颜色就直不太好，从忙碌状态直接切成离线，拒绝接收来自姓江人所有消息。
“没听说过谭大师有徒弟，他那个儿子就是被钱糊脑子和良心，防人跟防贼样，生怕别人窃谭大师绝技，又蠢又懒又短视。”孙冠云说得咬牙切齿，不像是在说谭大师儿子反倒是像在骂自己儿子。
“等着吧，他要是看到这个小丫头会做瓦坛花雕鸡，那只疯狗还有吠。”
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