干炒牛河，你今天早上做
还是干炒牛河，你明明都答应
带
去外面吃早茶！”
掷地有声，有理有据。
“还不是你阿爷非要吃干炒牛河，等你阿爷回来你再去指示他。”曹桂香成功甩锅，转身进厨房准备做饭，张之蕴就像
根小尾巴样屁颠屁颠地跟在后面。
“啊嘛，啊嘛，要吃左宗棠鸡！”张之蕴点菜。
曹桂香洗菜手顿，问道：“张之蕴同志，你今天怎
想吃这个呀？”
“刚刚在电视上看，可好看，跟琥珀样，亮晶晶，看上去就好吃！”张之蕴骄傲地扬起头，副快夸表情，“电视上都说，国外洋人都爱吃，肯定好吃！”
“左宗棠鸡是酸甜带辣，比你昨天吃薯片还要辣，啊嘛给你做板栗烧鸡好不好？”曹桂香问道。
张之蕴犹豫下，还是坚持：“啊嘛你给烧不辣不就好啦！”
“不辣可就不是左宗棠鸡。”曹桂香道。
“不行不行，要吃左宗棠鸡！”张之蕴被曹桂香这样逗，差点急哭，见曹桂香专心洗菜不理他，试探性地拉拉她衣角，脸们来打个商量吧。
“就加点辣行不行，点点辣，这点点。”张之蕴伸出自己小手，努力地想比出他所说点点。
曹桂香把洗好韭菜甩甩水，从袋子里拿出杀好鸡，道：“行，就加点点辣。张之蕴小同志，现在请你去帮曹桂香同志拿袋淀粉来，然后把这盆豆角给择。”
“张之蕴小同志接受指示！”张之蕴成功被曹桂香支走。
左宗棠鸡，亦名左公鸡、左家鸡及左鸡，是湘菜中道汉族名菜，主料为鸡，是美国人认知中最著名种花家菜之。虽然其以湘南名将左宗棠名字来命名，事实上与他本人没有太大关联。所烹饪之料理表面上是湘菜，底子是淮扬菜，手法为岭南菜，再加上创始者自己想法与创意，若真要算，甚至能算作谭家菜。
左宗棠鸡主料是鸡腿肉，曹桂香把鸡放在案板上，两刀斩下两根鸡腿，扒皮剔骨去筋除血管，手法非常流畅，行云流水，刀工得。
剔骨后鸡肉摊开，在水里泡着把肉里剩余血水泡出来，曹桂香不去管它让它在水里泡着，去处理鸡身上其它部位。整只鸡都被料理干净后，曹桂香看看盆里鸡腿肉，换道水，转而去切蔬菜。
切棱，切块，切段，切片，曹桂香处理各种食材手法非常专业，干净利落，看就知道是技艺精湛专业厨师。如果每个家庭主妇都能有曹桂香这般厨艺，只怕全国各大饭店后厨厨师们都得被各家妈妈们和奶奶们挤兑得没饭吃。
“啊嘛，啊嘛，择好。”张之蕴端着
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