翻炒。因为西红柿本身品质不行江枫就只能多加糖来提味，作为
道花荤西红柿味道寡淡可以，但鸡蛋定要入味鲜嫩均匀
挂住汤汁。
而想要均匀地挂住汤汁，厨师翻勺功力很重要。
江枫这个寒假，白天晚上练厨几乎炒什
菜都需要翻勺，除
鲁菜绝技大翻勺不行，小翻勺、助翻勺、悬翻勺、晃勺、转勺以及手勺这些都像模像样，给区区鸡蛋挂汁根本就是小菜碟。
西红柿炒鸡蛋出锅，西红柿色红，鸡蛋色黄，汤汁色淡，江枫还拿筷子拨弄下盘中鸡蛋块把它们都集中到中间再慢慢拨开，把西红柿按序排在鸡蛋边缘或上边，摆个造型，远看就像是朵色彩奇特含苞待放花。
盘中鸡蛋块鲜嫩，表面均匀地挂着淡红色汤汁，江枫在心里给自己这盘西红柿炒鸡蛋打九分，留有分余地以示谦虚。
江枫举手，示意工作人员自己完成。
西红柿炒鸡蛋，大多数人随便炒三五分钟就好，江枫光炒制时间就比别人长，又额外花五、六分钟来摆盘，等他完成时候，场上人大多数都已经完成。菜都统放在保温箱里，随机打乱，盘底贴编号，到时候端出去给大众评审也是随机打乱。
江枫后面妹子还没有完成，他回头看眼，厨艺台上有盘明显炒糊西红柿炒鸡蛋。可能是因为太紧张，桌上那盘看就是油放少火太大导致焦糊，所幸这个妹子只用个西红柿和个蛋，还有再炒盘机会。
如果食材用完，主办方是不会继续提供。
果不其然，江枫后面这个妹子是全场最后个完成。
参赛人员现在还不能离场，要等工作人员把菜随机分组，大众评审品尝并投票完毕，工作人员会直接宣布是否晋级。
也没有等很久，大概就五六分钟，100位大众评审也就是人尝十口事情，都不是什专业美食评论家好吃不好吃就是句话。
位工作人员将张卡递给江枫，道：“13号选手江枫恭喜您晋级，您得票是十票，这是下次比赛入场卡，若有遗失请及时打电话通知主办方，具体比赛时间
们将会另作通知。”
江枫接过卡，打量下，没想到这个比赛还这严肃，还有入场卡这高级东西。
卡上只有好味道厨艺大赛字样和标识，没有编号，就像饭卡样。
江枫刚把卡放进口袋里，就听到后面妹子发出欢呼。
“啊啊啊啊啊，晋级啦！”这个妹子看起来挺文静，很清秀五官偏小，没想到反应这激烈，居然还跳起来。
见周围人都转头看向自己，妹子意识自己刚刚因为太过激动有点失态
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