块地瓜。
地瓜表面糖浆上撤出长长细糖丝,不过陈师傅说没错,江慧琴炒糖和拔丝水平都不到家,糖丝不够细,而且很快就断。
但味道总体来说还是可以,地瓜色泽黄,表皮酥脆,内部软糯。
老太太年纪大,味觉退化得厉害,很多重油重酱菜在她尝起来都有点寡淡。江慧琴这道菜是特意给她做,两倍白糖正合她心意。
“不错,孙媳妇手艺又进步。”老太太笑眯眯地夸道。
李明其实早就在门口,江枫也不知道他这到底是什爱好,喜欢站在门口偷听里面人讲话,也可能是怕早早进去挨刘秀珍骂,见时候差不多,气氛烘托也很活跃,刘秀珍估计想骂他也骂不出来,这才装作副刚刚赶到样子进来。
“呦,明来,刚刚你母亲还念叨你说你去哪儿呢。”老太太冲明招手,又咬口拔丝地瓜,细嚼慢咽后才道:“你这媳妇手艺又进步。”
“那可不是嘛奶奶,刚刚都在后厨看着呢,就连陈师傅都夸慧琴做得好。”李明谎话张口就来,“刚刚看后厨那边已经准备差不多,估计过会儿就该开饭。”
“来,秀珍你也尝尝你儿媳妇手艺。”老太太又夹块。
刘秀珍其实是不喜欢吃甜食,她信佛,口味清淡,平时连荤腥都很少沾,但既然老太太开口,她也笑着夹筷子。
这盘老太太特供版双倍白糖拔丝地瓜对刘秀珍而言简直就是,bao击,但她依旧面不改色心不跳,很平静地吃完,夸道:“不错。”
老太太听就连刘秀珍都夸这盘拔丝地瓜更开心,又招呼大家吃,就连李明没落下。
众人纷纷伸筷,齐齐夸好吃,至于有多少是真心觉得好吃,那就是未知数。
李明拿江慧琴筷子,夹大块,可惜变脸功夫没到家,差点当场露馅。幸好他机智装作吃急呛到咳几声,才蒙混过关。
老太太心情好,破天荒吃三大块拔丝地瓜,又拉着众人讲会儿话,就有丫鬟进来。
“老太太,各位太太,各位小姐,原来大少爷也在这,大老爷请西洋照相师傅,说是要起拍张全家福。”丫鬟道。
“西洋照相师傅,还真是新鲜,走吧。”老太太笑道,众人跟在她后头。
“慧琴,你今天烧拔丝地瓜真是太甜。”李明偷偷拽住江慧琴,故意落在众人后面,小声抱怨道。
“你懂什,奶奶年纪大尝不出味道,这个甜度对奶奶而言才是最合适。”江慧琴小声道,“你要是嫌不好吃,等下吃完年饭守岁结束大家都回房,偷偷去厨房再给你做盘。”
“快走吧,要是嘴里
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