首先是处理鳕鱼。
夏羽下刀很快，
手按住鳕鱼
尾巴，狭长碎玉刀，从鱼尾向鱼头逆着刮过去，嗞嗞嗞，细碎鳞片顿时弹射而出，铺散在案台周围。
几刀就把鳞片刮除干净，接下来就是背面。
数斤重大鱼，在夏羽手中好像很轻盈，而且刮鳞片时，活鱼还在挣扎，可夏羽只手稳稳抓住鱼尾，砰甩，鳕鱼立刻在空中划出美妙抛物线，砸在案台上，声响引起
不少关注目光。
“想不到力气还挺大。”
就在夏羽不曾注意到头顶，薙切绘里奈站在栏杆旁，牢牢盯住他信手拈来处理鳕鱼身影，心中总有股无名怒火。
好像夏羽越出色，就越是刺痛薙切绘里奈。
这个家伙可是而再再而三，拒绝远月入学邀请。
远月总帅，食之魔王，在日本美食界举足轻重厨艺大能，薙切仙左卫门，亲自向他发出邀请，但他未加思索就拒绝。
然后，薙切绘里奈也曾向他发出邀请，他同样拒绝，接下来就是让人啼笑皆非赌约。
在赌约败势几乎难以扭转情况下，薙切绘里奈已经不去幻想这家伙甘心来远月。她有些焦躁，隐隐感觉到远月若是放跑这家伙，将会是无法弥补损失。
个在日本本土美食界迅速崛起明日之星，却并非远月出身，这不正是对远月名誉最大打击吗？
“咚！咚！咚！”
切鱼巨大声响，吸引薙切绘里奈和干观众目光。
别看碎玉刀狭长，刀身不过两指宽，可是，夏羽持握这把厨刀，对准刮干净鳞片鱼身，猛切刀下去，刀光绽放，嗤，鱼头鱼尾顿时分离而出。
内脏早前已被取出，夏羽摸摸去头去尾鱼身，眼睛微微眯，厨刀继续挥下。
“他在干什
？”
观众席有人不解。
“在寻找银鳕肉质最细嫩部位……”
“鳕鱼骨头很少，去头除尾，全身都能食用，可是就跟牛羊猪样，每个部位肉质，其实是有区别。依照常识，肉质最细嫩位置是中段……”
这名专精水产厨师话音方落，果然，夏羽厨刀层层切下，鳕鱼肉圈圈分离，叠在厨台上。
嗯？
碎玉刀终于停住。夏羽仔细观察截面雪白色鱼肉，露出笑容，“就是这里！”
找到肉质最佳部位，夏羽开始繁琐刀功处理。
突然，观众席传来喧哗声。
第个完成者出现，并端起自己料理，迈步走向考官席。
这是名寸头大叔，国字脸，浓眉大眼，皮肤黝黑，相貌气质十分平凡。
洁白厨师服套在身上，光看面相，就好像建筑工地上老实巴交工人。
全场都在注视着他，包括夏羽都投去瞥。
“这就是
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