匈牙利炖牛肉焗饭需要是大块牛肉,又以前胸肉和腹部为上佳。洛白预留大约半斤牛肉,经过长时间炖煮,脂肪胶质和酱汁会融为体,口感更棒。
将牛肉调味后,切成均匀小块煎至上色,取出后,再加入白洋葱、土豆和胡萝卜进行炒制,变软上色。
放进大锅炖煮时,边搅拌边加入番茄罐头。香叶和百里香用纱布袋包好,放进增味。大约半小时后,牛肉已经炖到软烂,加入炒制好面粉,继续放入肉里煮到浓稠,大约1小时左右。
无论是切牛肉卷还是炖牛肉,洛白都刻意做很多很多,并不是说今天他就要让整个医院人都吃上炖牛肉,而是厨师之爱食客……则为之计长远。
酸味金汤和番茄牛肉在锅里咕嘟咕嘟唱着快乐歌,洛白无意识地抓着白色围裙,思考接下来还应该先做什易熟饭菜,没注意到西维尔走到他身边。
“有什能帮上忙吗?”西维尔闷声说。
从狄安到尤妮尔,他心中其实也升起股不吐不快郁气。当离开宇宙浩瀚太空战场,来到边缘星系军区医院,西维尔已经做好见到各种不幸准备,但看见战士们热血被伤痛和内心创伤困扰,他还是觉得自己被种无能为力感觉包围。
——陛下让他来抚慰这些伤残军人们,可是他又能做些什呢?
洛白眼就知道他在想什。原先西维尔总是在帝星,过着众人环绕、天之骄子生活,比不上里斯特那样骄纵得像只小孔雀,但也差不多少。
来到洛拉斯星,先是遭受到联邦人形兵器攻击,又听见尤妮尔剖明心意话,受到巨大冲击、蔫成团也并不奇怪。
“当然有,都快忙成陀螺。”洛白吆喝着给他也系上围裙,现在两个人都好似在厨房里忙活小学徒,“快点来帮忙打下手。”
“什是陀螺?”
“就是种古老玩具……问这多干嘛,好好切牛肉卷。”
……
用沸水先汆烫好牛肉片去血沫,两份肥牛都被捞出放置在边,份做金汤肥牛,份做黑椒土豆肥牛饭。
“把牛肉片用热水稍微冲洗下,注意不要太用力。”洛白嘱咐道。
满意地看着西维尔用心专注地完成他布置任务,没有功夫再继续胡思乱想,他才接着进行下面步骤。
米饭已经蒸上,洋葱、口蘑和土豆切成厘米见方小丁,再调制碗黑椒、蚝油、酱油、盐和糖混合而成酱汁,把所有蔬菜都放入锅中,煮十五分钟再加入肥牛片。
肥牛分钟以内就需要出锅,保持鲜嫩口感。
洛白将刚出锅肥牛完整倾倒在热气腾腾新鲜米饭上。考虑到诺威军
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