变，摆
位置也不变。袁世凯最喜欢吃，就是清蒸麻鸭
，入冬之后，几乎每天都要吃这个菜，位置
直要放在菜中央。袁世凯最喜欢吃鸭肫、鸭肝和鸭皮。吃鸭皮时，用象牙筷子把鸭皮掀，转转，就能揭下大块来。至于其他菜，个是韭黄炒肉丝，另个就是红烧肉。除此之外，袁世凯还爱吃三姨太做高丽白菜以及二姨太所做熏鱼。至于主食，除米饭和馒头之外，还要给他准备好几种稀饭，大米、小米、玉米，都要准备点。午饭后，袁世凯般要午睡个小时，下午两点多起来后，袁世凯又读书和会客。到下午五点以后，袁世凯又要出门走圈，这次，般都是带着姨太太以及儿女们。矮胖袁世凯走在他们中间，神情也不似平时那
严肃，和全家随意说笑，也和儿女们逗着玩，尽享天伦之乐。到晚上7点左右，是晚饭时间，晚饭仍是比较丰盛，袁世凯般都和家人在起吃吃说说。袁世凯不喝酒，只是节日时候，才喝点黄酒。就这样把饭吃完之后。晚上九点，袁世凯要上床就寝。值得提是，跟很多中国农民样，袁世凯除过年前之外，从不洗澡，他只是洗个脸，泡泡脚，然后，就上床睡觉。
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在洹上垂钓袁世凯
袁世凯在洹上那段时间，兄长袁世廉也恰好解职在家，身体也变得虚弱，下身有较严重半身不遂。袁世凯听说后，特意让袁克文将袁世廉和姨太太接到洹上养病，又花重金聘请名法国医学博士长住在洹上专门替他看病。袁世凯整天陪着袁世廉，扶杖漫步，下棋聊天；或者和妻妾子女共享天伦之乐；或者就是与几个文人骚客，吟诗斗酒，风花雪月……袁世凯最喜欢，就是把戏班子请到家里，大家人，把院落塞得满满，呷着茶，听着高亢梆子戏。听到入迷处，袁世凯会不由自主地大叫“好”。等到戏散，袁世凯还会把戏班子头叫到跟前，问几句话，给几个赏钱。
忙里偷闲诗言志。在洹上，袁世凯倒写不少诗，从诗中，可以看出袁世凯在那段时间所思所想。比如这首刚到洹上时所写诗：
曾来此地作劳人，满目林泉气势新。
墙外太行横若障，门前洹水喜为邻。
风烟万里苍茫绕，波浪千层激荡频。
寄语长安诸旧侣，素衣蚤浣帝京尘。
客观地说，袁世凯这首诗，写得相当不错。诗与人，本来就是相联系。个人心胸博大，湿润，肯定会有种鲜活诗情生长出来。后来，袁世凯次子袁克文把这些唱和诗汇集成册，以《圭塘唱和诗》为名刊印，合计共有袁世凯诗十八题二十二首。这些
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