》记载,清朝北京城有1258眼井,平均1千人共享口。由于地质条件和挖井技术所限,多数水井为苦水井。1908年,东直门开北京第家自来水厂,开始为内外城输送自来水。不过普及较慢,直到1922年,北京城才只有5000多户装家用自来水。1919年11月,鲁迅在西直门八道湾新宅装自来水。
[2]北京自来水和传统井水行业并存很长段时间。北京水井少,有井家庭即可成为水商,水车拉水售卖是个老行当,老北京话叫“水三儿”。
[3]民国时期,北京自来水管和龙头大多是由德国西门子公司生产,质量很好,价格不菲。从最初安装公用水管龙头,就有人偷盗。为此,不但自来水厂要求负责公用龙头水夫执勤上班,警察厅也安排巡警特意巡逻,防止公用水管被盗被毁,也防止有人偷水。
[4]1919年5月到8月,上海发生自来水投毒大恐慌。6月初开始,《新闻报》《申报》《救亡雪耻报》《民国日报》等媒体竞相报道称,在上海各地不断发现日本人投毒,谣言波及很多行业、多个地区,甚至整个长三角,饭馆排档关门歇业,卖蔬菜水果生意也很惨淡,逼得自来水公司在报上发声明“指天发誓”。直到8月份,《警务日报》发辟谣公告,才逐渐停息。
[5]井业公会,经营卖水生意行业集团,类似行会。从清朝记载开始,北京水夫多为山东人,也有些山西人、河北人。根据1939年《北平市工商业指南》记载,民国时有246家水商加入公会。对于这个集团,北京人向来不太喜欢。民国《燕都续咏》里有谴责山东水夫集团诗:“晋人势弱鲁人强,若辈凶威孰与当。垄断把持官莫制,居然水屋比皇堂。”
[6]卖水商和水夫内部制定规则划分管辖区域,水道旦确立,就算私有财产,其他水夫不能跨界卖水。水道可自主转卖、出租。因为水道划分和住户越道买水问题,水夫之间常发生争斗。《北京往事谈》书中称当时水夫会“以刀守水道”。
[7]民国之后,北京城门仍然每天按时开关,由前清负责京师守备和治安机构步军统领衙门安排警卫军看守城门。
[8]清末民初卖水业,水道可以买卖、租借,只要有中间人见证,就可以自立契约。其中,“水担钩”“甜水车”实际指是水道上经营权。有这个凭证,就能从井水商那里取水销售。
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