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第十三章 人工甜味剂和防腐剂(1 / 5)

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约翰·戴利(JohnDaly)是个幸运儿。1991年刚刚拿到美国职业高尔夫联盟巡回赛(PGA)资格卡戴利坐在阿肯色州家里,突然电话铃声大作。他和其他人在九人候补名单上,旦有人退出PGA巡回赛,他们中人将补位。结果位高尔夫球手因为妻子提前生产必须马上赶回家。排在戴利前面八位候补选手都无法按时赶到。他飞到球场,借位球童,甚至热身赛都没打就路领先。他克服重重困难最终赢得巡回赛冠军。作为名新手,他以他大大咧咧、有力挥杆动作、轻松自如态度很快赢得观众喜爱,后来又以同样风格赢得英国公开赛。然而之后,他臣服于自身性格缺陷,从此与冠军无缘。

他开始过量进食,无节制地饮酒,球场表现大受影响。他还有烟瘾(天抽40支),并且在赌桌上输上百万美元。40岁时教练送他句“对你来说没什比酒精更重要”之后也离开他,之后他进入戒酒中心。他戒酒,以可乐取而代之;可乐喝得太多后体重快速增加,他又开始喝健怡可乐,同样无可救药地喝上瘾,不过体重倒是没继续上涨。

年后他接受胃束带手术以减轻体重。手术后他抱怨道:“做手术没法想喝多少就喝多少。如果不加冰话,就喝不下去。可乐气太多,直接喝很难受。以前天喝26到28罐可乐。现在最多只能喝10到12罐。”他仍然打高尔夫球并且参加美国大师赛,不过是坐在大巴上给自己餐馆做广告,餐馆名为“嘟嘟餐馆”(Hooters’Diner),因服务员衣着,bao露而赚取大量眼球。

像约翰·戴利样对无糖饮料或者含糖“真家伙”上瘾情况越来越常见,比起酒精或d品成瘾,这种成瘾肯定要省钱得多,但是会对身体代谢产生灾难性影响。戴利从喝普通可乐改成喝健怡可乐并没有解决他问题。大部分这种情况还不能算严格意义上化学物质成瘾,因为他没有戒断症状,只是有种强烈渴望促使他不停地喝。

人工甜味剂——并非们所想免费午餐

1963年无糖饮料在美国面世,20年后开始在英国销售,当时无糖饮料被认为是不起现代发明。食品中零卡路里甜味剂概念及其应用已有百年,越来越多人特意改喝零卡无糖饮料,以避免糖分带来危害,减轻体重。

不是每个人都爱喝无糖饮料。有些味觉非常敏感、有着特定基因变异人觉得人工甜味剂味道强烈,口感不好。还有些人不喜欢它余味。这种讨厌感觉部分是因为们对饮料中模拟天然甜味

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