这里实在是
很喜欢
中国农村：自家生意，靠山吃山、靠水吃水当地应季食材，现杀现做；厨房很朴素简易，但干净得
尘不染；店家也热情真诚、温暖人心。不过，虽然这里地方偏僻、陈设简单，但能直开得下去依靠当然也是这样掏腰包游客。那些当地人住着有院子农舍，看上去倒是山水田园，但其实都是破烂危房。每天在茶园里忙碌、种植和加工乌龙茶他们，是吃不起这样餐馆。
光是那份蛇汤就三百多元，在这种贫困地区相当于农民人均年收入七分之。但近年来，中国所谓“乡村”饮食有
越来越大市场。
第次听说“农家乐”这个词，是上完四川烹专课程后年左右，在开始从英国回访成都时。紧跟当地饮食潮流老朋友周钰和陶萍邀请去吃晚饭：“们去吃农家乐吧！”陶萍高喊着。完全听不懂她在说什
。
他们带去农家乐，原来是家模仿农村环境餐厅，专门招待那些追求多种享乐方式成都新兴中产阶级。们挤进周钰小轿车，往城外开段，看到扇竹门，上面拴着些彩色布条。们开车进去，停在座竹棚子外面，棚子旁边是水泥盖农舍。棚子下面有几拨人围坐在竹桌子旁、嗑着瓜子、打着麻将，有些已经吃起来。
这个地方切都充满刻意为之田园牧歌情怀。装瓜子盘子是那种斑驳搪瓷，上面有刻板花纹，正是农民家里常见那种。墙上挂着蓑衣斗笠。店家请们自己去抓鱼当午饭，就在门口池塘边；还要去亲手点只活兔来做焖锅。
年纪较大城里人通常都对乡村有比较苦痛回忆。“文化大g,m”最初混乱过后，那些疯狂攻击中国传统和所谓“走资派”十几岁红卫兵们被大批地派遣下乡，“向贫下中农学习”。年轻红卫兵们之前在全中国不买票地跑来窜去闹g,m，像开摇滚巨星演唱会样在天安门广场挥舞着红宝书，朝毛主席声嘶力竭地呐喊。享受这令人浑身震颤自由之后，他们下子又被送去苦修忏悔。
很多都被派往相当偏僻地区，过多年极端贫困生活。个朋友就被派往山区，和几个女性朋友起住在某个废弃仓库里，还要去坚硬贫瘠土地上耕田，勉强为生。她们睡床用秸秆与草叶铺成，没有电、没有自来水，而且大家经常是饥肠辘辘。这个朋友下乡三年之后回成都，但另外些运气不好女孩子就跟乡下男人结婚，再也回不家，余生都要在困苦与匮乏中煎熬。
周钰和陶萍这代年轻些城里人从来没被迫过过中国农民那种艰难生活。很多人刚买
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则可能部分章节内容会丢失。
