，行话叫“柴”。宣战靠
是各自主人，目不转睛地打量对手雀鸟，先壮
声势，广东话里头“打雀咁眼”，便是典出此处。这
番唱斗，大约得半个时辰。唱到其中方雀鸟无精打采，成个礼拜都不再开口。靠北边呢，雀笼都被白布蒙着，里头是画眉、吱喳之类打雀。这布盖讲究是要“储火”，“到时好打啲”。要激起鸟斗心，各施各法。两雀入笼，自然是死战。主人亦赌上彼此茶钱。这天恰见张经理吱喳应战。挑战客倒是个毛头小子。这叫“赛张飞”雀，是个常胜将军，观者甚众，却不知怎，三两个回合，就败下阵来，依着笼子瑟缩成团。张经理叹口气，说声，老。抬手，便打开笼子门放飞它。
众人惊，熟人都知道“赛张飞”当年可是花张经理两条黄鱼买来。说放便放？
张经理提着空笼子，扶着楼梯下去。这时候，五举听到身后有人轻轻说，英雄末路，留有甚用。
五举回头，看正是在三号台饮茶中年人。中年人重坐下来，理理手上报纸，依然埋下头看。五举将他茶续水。中年人点点头，是致谢意思。五举壮起胆问，客没带雀来？
中年人半晌，方闷声道，看看别人就好。
这人，输赢不起。
五举又问，先生刚才说“英雄末路”，是个什
意思。
中年人将脸从报纸上扬起来，望望他，说，人知道退隐江湖，却不懂雀鸟也有颜面。
五举想想，说，人都只管这雀鸟价钱。这说，张经理是懂。
中年人放下报纸，饶有兴趣地笑，道，细路，那你说说，这斗雀，你喜欢“文”还是“武”？
五举这回想也不想，说，文斗。
中年人正色，问他，嗯，为什呢？
五举回头望眼，答他，文斗鸟，多半是自己要唱，是天性，是自愿，输也心服口服。武斗，不是鸟自己要拼要打。是捻雀按照它们品种和脾性，硬要激将它们。画眉呢，就争女。隔篱笼摆只乸，咁佢就打。吱喳呢，就争地盘。说到底，这番打斗，都是人设计好。全是人自己要争，要看它们打。
中年人沉吟，眼里慢慢有光，又细细打量五举。待那光沉，他从西装胸袋里掏出张卡片，用自来水笔写几个字，说，交给你阿爷，和他有话谈。
五举远远望中年人和阿爷谈话。阿爷和他说几句，点点头，再回头看看五举，眼里头有喜气。
晚上，阿爷和五举收拾后厨。赵师傅说，五举，阿爷问你，你可想学做点心?
五举说，好好地跟阿爷学做企堂，不想旁。
阿爷便又问，要是有人想教你做呢？
五举摇摇头，说，阿爷莫要笑话五举
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