，成炉废。
荣师傅冷冷地看他
眼，说，这炉，你都给
吃下去，块不许剩。
八月初五，同钦楼
大按部格外热闹。尽管已入秋，三千呎工场里头温度逼人。头上数把大风扇，嗡嗡作响，也并不管用。十几个赤裸上身师傅，汗流浃背，站在案板两边不断搓饼，个个手瓜起腱，功架十足。另张案板，则堆放
如山馅料，四名女工密密地将它们搓成球备用。每年临近中秋，对同钦楼来说，便有如盛大聚会。本已退休整饼师傅们，自行“埋班”回茶楼帮忙，马不停蹄地造月饼。轻快笑声与倾谈声，响成片。混合着汗水与甜香气息。角落里五举，望着他们，手中拿柄木铲子，搅拌着馅料。在这类似节日氛围中，他也感受到某种热烈，但又觉得似乎与自己无关。这时，师兄谢醒，端着只大盆走来，人群中响起如潮欢呼声。这是荣师傅调好莲蓉馅料。它将成为同钦楼，在这年中秋，再次称雄全港秘辛。
五举接近成年时候，这个城市又有些变化。说不上好，也说不上坏，只是每个人都急些。说话，做事，甚至走路。都比以前快些。茶楼里，有些老人来不，或者不再来。有些年轻面孔，渐渐老去。
师父仍然体态雄健，但也看得到鬓上有霜。
五举抱着摞摞已包装好唐饼，送去楼下饼部店面。店面上挂着“同钦楼”金漆招牌，在黄昏下有灰蓝色反光。到晚上，“楼”字是看不见，因为霓虹坏掉，几天也没有修好。
五举将唐饼放到柜台上，卖饼阿娘边往柜上摆饼，望五举眼，恍然大悟似，说，啊，五举大个仔啦，生得咁靓仔。过两年要娶老婆。
五举挠挠头，不好意思地笑。看那唐饼盒子上年轻女仔，也在对他笑。这两年，“同钦”唐饼包装，也跟别茶楼饼家样，做改革。从“龙凤呈祥”，换成花花绿绿旗袍女郎。
这时候，师兄谢醒经过，好像刚刚从外头回来。谢醒穿着花呢西装，已是时髦青年样子，头发梳得油亮。他正待上楼。五举说，师兄，刚才师父找你。谢醒便退下来，急问他，你怎
说？
五举说，照你教，说去送货。
谢醒便松口气，说，好彩有你。刚刚认识个新股票经纪，倾谈几句，耽误。
第二年正月，师徒三人，吃顿团年饭。
三个人回到茶楼，是掌灯时分。荣师傅说，该教教打莲蓉。
两个徒弟，随他走到小厨房门口。
荣师傅回过身，对他们说，只传给个人。
三个人都沉默。
五举想想，退后步。他说，师父，师兄
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