吃早餐
时候，
望出去，秋雾在晨曦里开始消退
，这将又是个大晴天。但是屋里却有些冷意，这就像
只冰冷手向们伸来，提醒们说炎夏已经过去，在前头将是艰苦寒冬岁月。
“据说，”西格小心地把面前《德禄镇时报》移开咖啡壶些，“这儿农夫们对于牲畜没有感情。”
坐在他对面，边拿片吐司涂上牛油，边瞧着他：
“你说他们对牲畜很残酷
？”
“还不能说是残酷，但是，这儿有个家伙张持对个农夫说，牲畜纯粹是商品。他俨然对动物没有情感，没有爱。”
“但是，如果农夫们都像那位可怜肯特样，那可不行啦——他们全都要变成疯子！”
肯特是个卡车司机，就像德禄镇许多工人样，自己也在园子里养头猪，准备供给家人食用。问题却在到要宰猪日子，肯特哭三天。正巧那时间到他们家里去，猪已经宰，却发现肯特太太与女儿要把猪肉切成块状以及斩成做馅饼肉碎，两人都有着难以下刀心情；至于肯特更是悲惨地缩在炉火边，眼里泪如泉涌。肯特原是个孔武有力人，平日能轻易地举起大袋面粉扔进卡车，他心却软得杀不起头猪。这时他在厨房看见，把抓住，呜咽着说：“受不，哈利先生！它像耶稣基督那样……它……它就像是耶稣基督。”
“对，也有这种心理。”西格向前切片何嫂烤家制面包。“不过，肯特并不是个真正农夫。报纸上所载这篇文章，是指那些有大量牲畜农户。问题是：这种人是否可能也变成那有情感呢？那些天要向50头母牛挤下牛奶酪农，他们是否会变成爱牛人，而不只把牛看作是生产个体呢？”
“这是个很有趣问题。”说，“而且，认为你指出数量这点是很对。你要知道，在那些高地农场里，有很多农户所养牲畜数目多半都很少。那些农户给每头牛都起个名字，诸如“雏菊”与“可爱”之类，甚至遇过头名叫“鲑鱼钩”母牛呢！当然，并不定说这些农户都是对动物有感情，可是，就不晓得像肯特这个粗人怎会那多情。”
西格离桌而起，而且伸个懒腰：“你也许是对。好在片刻就要请你去见位真正农夫。他是邓纳贝农场约翰。今早打电话来，说他那边有几匹老马，牙齿都到衰老情况。你最好把工具都带去，可能都会用上。”
经过走道进入那放工具小房间，检查下各种齿科用具。每遇到大动物牙科疾病，每每感觉到自己好像生长在中世纪时代里。在当时用马匹来做切拉拽
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