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第一章 印度洋(3 / 7)

捕杀几只,精心烹调,便做成可口水禽野味。有些大水鸟远离陆地高飞,经过长途飞行,往往在波涛浪尖上栖息休憩,以消除旅途劳顿,发现其中有美丽非凡信天翁,其鸣声像驴叫样刺耳,信天翁属于长翼科鸟类。全蹼科代表是军舰鸟和鹲鸟,军舰鸟动作快捷,能迅速捕捉水面游鱼,而鹲鸟又名草尾鸟,数量繁多,身上有红色条斑,大小如鸽子,白色羽毛淡淡地染点粉红色,鲜明地衬托出乌黑翅膀。

鹦鹉螺号拖网捕捞到不少海龟(蠵龟属),它们背部隆起,龟甲极其珍贵。这些爬行动物善于潜游,关上鼻腔外孔肉阀,就可以在水下呆很长时间。有些蠵龟被抓住时,还在甲壳里蒙头睡大觉呢,这样可以免遭其他海洋生物伤害。般来说,海龟肉不怎好吃,不过海龟蛋却是上佳海味。

谈到鱼类,们总是赞叹有加,每次通过窗口观看到各种鱼类水下生活秘密时,们无不叫绝。有不少鱼种还是前所未见

想多谈谈红海、印度海域和赤道美洲海域盛产箱鲀。这种鱼和海龟、犰狳、海胆和甲壳动物样,有鳞甲保护,但这种鳞甲既不是白垩质,也不是石质,而是真正骨质护甲。鳞甲或呈三角形,或呈四边形。披三角甲箱鲀中,尤其注意到其中几种,身长半分米,肉质鲜美富有营养,棕尾,黄鳍,甚至建议把它们引进到淡水中养殖,因为不少海鱼适宜在淡水中存活。还要说说四边甲箱鲀,背上鼓起四个大结包,身体下部有白色斑点,它们可以像鸟类那样进行驯养;还有头上带刺三角箱鲀,头刺是骨质硬壳延伸,由于会发出呼噜呼噜怪叫声,所以有“海猪”绰号。还有种驼鱼,长有锥形肉峰,肉质粗硬,很难咀嚼。

根据贡协议师傅日记,还可以列举这些海域特有鲀鱼品种,如红背白肚斯宾格雷鱼,三条丝带纹特别鲜艳;还有电鱼,身长七英寸,色彩鲜亮艳丽。还有些鱼可作为另类鱼标本,比如没有尾巴卵鱼,像黑褐色鸡蛋,但身上有白纹;还有浑身长满尖刺刺鲀,它们是名副其实海上刺猬,体内吸水便鼓胀起来,形成毛刺林立刺球;还有海马,各大海洋都有;还有海蛾飞鱼,鱼唇很长,胸鳍宽阔似翅膀,虽然不会高飞,但至少可以腾跃出水面;还有抹刀鸽鱼,尾巴布满环状鳞片;长吻海刺鳅,身长二十五厘米,味道鲜美,色彩靓丽悦目;青灰色美首鱼,头部凹凸不平;无数会蹦跳鳚鱼,身上有黑条纹,胸鳍很长,能在水面上迅速滑行;还有美味旗月鱼,背鳍和臀鳍高且长,状似顺风高扬风帆;色彩斑斓钩鱼,大自然造化神功让它非常出色

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