有段时间，就连那些最简单
食物里都藏着种种隐患，食材掺假屡见不鲜，食品安全受到威胁。那阵子，报纸上没有
天不是在说买菜时市场里那些可怕发现：奶酪是用塑料做，黄油是用蜡烛做，在蔬菜水果中含砷杀虫剂比例比其中所含维生素比例要高得多。为
让鸡长膘，就把某种合成药丸塞进去，这种药丸使你只要吃它根大腿就能变成只鸡。所谓新鲜鱼，也都是去年从冰岛捕上来，只消给鱼眼睛化化妆，就好像是昨天才钓上来。有牛奶瓶里还会冒出只不知死活耗子。油瓶子里流出不是金色橄榄油汁，而是老骡子身上油脂，还是通过特殊蒸馏法提炼出来。
马可瓦尔多不管是在单位还是在咖啡馆里，总能听到这种事情，每当他听到这些事情时候，就像是胃部给驴子踹脚，食道里窜着只老鼠似。以前，他妻子多米蒂拉买菜回家时候，篮子里装着芹菜、茄子，还有杂货铺和熟肉店专用那种粗糙多孔纸袋，总是能给他带来巨大欢喜，可如今这个篮子只能引起他恐慌，仿佛什
有害物质就要穿墙而入。
马可瓦尔多暗暗发誓：“现在
全部精力都应该放在为家人提供食物上，要找那些投机骗人商家还没经过手食物。”马可瓦尔多早上去工作时候，有时会看到些拎着钓鱼线、踩着橡胶鞋男人往河边走。“这就上路子。”马可瓦尔多自言自语地说。但是流经城市那段河水汇聚很多垃圾和从排水管、阴沟里排出污水，只能引起他深深反感。“得找个地方，”他心想，“那里水要真是水，鱼也要真是鱼。只有在那里，才会抛出钓鱼线。”
于是天时间开始变得漫长起来：马可瓦尔多每天下班后都骑着他机动自行车，去探索处在城市上游那段河流、周边小溪以及它各个支流。他最感兴趣首先是那些离沥青马路最远溪流。他抄上小路，在柳树林间穿行，到机动自行车开不地方，他就把车丢在矮树丛中，继续步行前进，直到找到水流为止。有次他迷路：他在灌木丛生陡峭坡子上转来转去，怎都找不到路，连河在什方位都不清楚。他无意拨开树枝，突然看见离自己几臂远下方，河水正静静地流着，那是片河流开阔处，小块河水缓流流域，水颜色蔚蓝蔚蓝，就好像山里湖泊。
激动之情并没能阻止他仔细观察河流微波。这不，他坚持得到回报！只见条鱼跃出水面，接着又是条，还有条，阳光下闪闪发光鱼鳞是不可能看错，他幸福得不敢相信自己双眼：整条河里
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