多少？”杨锐
边追问，边思索着。
“75%刚过。”
杨锐暗自摇头，又问：“要过关
话，良品率得多少？”
“行啊，知道关心舅舅
。”段华笑两声，还是答：“要过关，最少要80%良品率，说不定得85%。”
85%良品率都很低，市场经济话，这样罐头厂都很难存活。
杨锐慢慢点头，在脑中比较着各种相关论文优劣。
有关排骨罐头论文，集中在80年代末，90年代初。它是种突然而来，突然而去产品，是些肉类联合企业为解决积存较多带骨肉而做出尝试。
不过，八十年代排骨不值钱以至于积存，不代表排骨直不值钱，当它价格上扬以后，排骨罐头也就自然而然销声匿迹。
向来迟钝学界要晚五六年时间，才会开始解决企业实际困难，也就是说，大舅现在请来高人，多半还得从头研究。
这时候，锐妈又担心问起来：“要是不能过关，你真会下台？”
“可能性很大。”段华仰头又是杯酒，辣咂嘴道：“韩小子，就是新来党委书记，叫韩森，这家伙爱用盘外招，有点门道。厂长老，不爱管事，
要是被市局点名，他估计不会帮争。”
“歪门邪道走不远，不是还有两个月，明天就去宜城找老茅，给你抓个厉害专家回来。”杨父断然做出承诺，也是察觉到危机。
“好，好。把技术科集中起来，只要专家到，立刻改进生产工艺。”段华满满喝杯。
还在搜索相关论文杨锐装不下去。
他是很不看好大舅和父亲计划。专家不是神，若是没有已知结论或研究，专家也只能重新总结和研究，这需要时间。
其次，工厂调整生产工艺也需要时间。
两个月时间，要同时完成这两项工作，自然是极艰难，需要机缘巧合。
杨锐不能看着大舅拼运气。
记忆里，短缺经济时代里，大舅送来肉食和折价品可是杨家主要蛋白质来源。如今杨锐，能够继承副好皮囊，也得感谢大舅资助。
要不然，依着两位固执杨书记，挨饿虽不定，受苦肯定要多多。
想到此处，杨锐不再遮掩，蘸着水，在桌面上划条线，道：“大舅，你们排骨生产线工艺是不是先预煮，再油炸，然后切块，装罐，封口杀菌，最后包装？”
他说个词，在线上划个点，正好对应生产线流程。
“你怎
知道？”段华惊讶坏。如今是信息匮乏年代，而非信息爆炸年代，没有网络不说，就连书和期刊也很少，人们很难找到自己想要信息。同样是食品厂员工，
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