之前，张王二位约好，两人给未来的新邻居送个招牌时，问过沈鱼，他那店子，准备起个什么名儿。
这一问把沈鱼给问愣住了，让他动手干活还行，取名？真不擅长。
听听沈桥那名儿，桥洞子下面捡回来的，所以叫沈桥。
得亏不是路边捡的，不然得叫沈路。
张老板见他拿不定主意，笑道：“不然就叫沈记呗，人有名气的老店子都这么叫，老王那面馆还叫王记呢。”
“去你的，提我干嘛，你那小卖店连招牌都没得。”王老板啐他一口，跟沈鱼说：“别听他胡咧咧。”
沈鱼笑了笑，隐隐心动。
可以啊，后世那有名的麻辣烫连锁店，什么杨x福麻辣烫，x亮麻辣烫，不都是用的人名吗？
虽然把自己的名字挂在招牌上，好像有点点羞耻，可他弄个沈记，就……也还好吧？
于是沈鱼第一家店的名字，就这么定下来了。
此时张王二位老板，还不知道他们送出去的这块招牌意味着什么，只是本着一番诚心，特意找相熟的匠人，选了好木料给沈鱼送了这么个招牌。
沈鱼不太懂木料，但好坏还是能看个大概的，知道两位老哥确实费了番心思，很是诚心地向他们道谢。
张老板笑着摆摆手：“我还要谢你，你送的那个啥底料，真是好啊，过年我们家搞了个涮锅，都说好吃得很。”
当初沈鱼提过一嘴，他和老王都没当回事，没想到沈鱼年前真给他们送来了。
一家一大包，厚厚的一层牛油，看着就不便宜。
可味道也真的好，兑点儿水烧着就能涮锅子吃，随便弄点儿啥蔬菜肉的，放进去煮着都香。
家里亲戚都说味道好，爱吃得很，过年人多的时候，端上去就能当个大菜，新鲜好吃受欢迎。到最后下点儿手擀面，他家小崽子呼噜呼噜扒拉了两碗。
王老板跟着点头：“是好，烧菜的时候也能用。”
他媳妇做饭手艺很一般，过年过节家里来客人，总是放不开手脚，怕烧的菜不好吃，让亲戚笑话。
可是有了沈鱼送那火锅底料，烧重口味菜的时候放一点儿，特别提味儿。
想想也是，里面又是油又是各种调味料，都是配好了的，比自己掌控调味简单多了。
今年他媳妇烧的几道菜受到欢迎，高兴坏了，一个劲儿跟他说，这个底料好用。
沈鱼听着听着就笑了，他没想到王老板家还开发出这个用法。
后世确实有些家常做菜，用火锅底料当调料的，也确实方便。
比如煮个毛血旺，放一小块火锅底料，肯定比自己调料方便，也好吃。
倒不是说火锅底料真有那么万能，而是相对于大部分人普通的烹饪水平来说，火锅底料不一定能把菜的味道提升太高，但最起码不会太难吃。
