林府庖厨陷入职业危机,越发地不安,只好去问阿郎身边人。
刘常收庖厨好大盘子各式糕点,笑着宽慰他们:“真无妨,阿郎就是——有点苦夏。”
“可某等实在惶恐,不知道给阿郎做些什好。”
刘常想到去沈记酒肆接阿郎时看到,时口快,“做些应季东西,比方说槐叶冷淘,用肉酱做浇头,多配些胡瓜丝、豆芽菜、豇豆、莴笋之类菜蔬。”
庖厨点头道谢,心里却还是打鼓,往年也不见阿郎格外喜欢冷淘,倒是清粥小菜吃多些,但既然阿郎身边人这说,也只好试。
于是林家暮食便常见冷淘身影。
对此,江太夫人是喜欢,“这些菜蔬加得好,从前吃冷淘没有这些东西。这个鱼片浇头有些汴州会仙楼意思,这阵子们厨下人越发用心。”
林家主人虽然只两个,但做浇头有五六种,有豕肉酱、羊肉酱、菌子山菇、鲈鱼片、鸡脯嫩笋、鸭肉酱瓜丁,配菜也多,小碟小碟,张食案摆不下。
林晏又给祖母盛小绺冷淘面,换个浇头放上,加菜蔬、加点香油蒜泥,亲自拌,笑着递给江太夫人,“阿婆爱吃,便让他们时常做就是。”
太夫人又与孙子忆当年,“那会仙楼鱼好,是因为它挨着个湖泊,这湖泊连着运河,虽是湖,却是活水。会仙楼把鱼篓放在湖里,说声要吃,便捞出来,当场现杀现烹,故而才那新鲜。”
林晏点头,突然想起同样满嘴吃食典故沈小娘子,若是她在,该与祖母相谈甚欢吧?脑中浮现出那日她来送胡桃酪粥与祖母聊天情景,煮个粥都煮出和而不同君子论调来……林晏弯起唇角。
吃过饭,出祖母院子,林晏看随行刘常。
刘常自知事发,干笑下,叉手赔罪:“奴没敢说别,只是让庖厨们做冷淘试试……奴,奴愿受罚。”
林晏又看他眼,淡淡地道,“且寄着吧,日后再犯,便自去领罚。”
刘常松口气,赶忙叉手称是。
“有件事交给你办……”林晏轻咳声吩咐。
不两日,沈韶光便收到刘常送来大箱子玫瑰花。
沈韶光:“……”
“小娘子蜜渍花朵做得好,们庖厨就做不出那样味儿来,这些花儿求小娘子代为渍下。”
沈韶光舒口气,还以为林少尹被雷劈,要追呢,哈哈哈……
不过转念又想,本朝追小娘子送花得送牡丹芍药,所谓“维士与女,伊其将谑,赠之以芍药。”依然是《诗经》时代古典传统。玫瑰,在本朝没有那些浪漫含义。
“这些,都糖渍、蜜渍?”沈韶光问,那得吃到什时候?
三尺长
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