是，饮食美否，因时而异，因地而异，因人而异。”
沈韶光做饭
功夫只能算三流，评论却是看家本事，当下笑道，“腊月吃冷淘，再美，也少些爽快，此因时而异也；杭州吃羊肉胡椒馎饦，未免太过浓重，西北吃青荠汤饼，则稍显寡淡，此因地而异也；士大夫吃冷淘，配鳜鱼才觉清爽，普通百姓恐怕还是觉得豕肉卤，尤其是五花三层豕肉，才够香、够味道，此因人而异也。”
几句话便拔高到
理论高度。
主持师太拊掌大笑，“妙哉！再没有说得这般透彻。
们今天所言，足够写
部《饼经》。”
沈韶光凑趣：“饮食经非师太这样踏千山万水、品百样甘苦者不可着。若写《饼经》，儿愿为师太铺纸磨墨。”
然后又加拍句，“陆处士已有《茶经》，若师太再着《饼经》，这实在是好食饮之人幸事。”
听沈韶光把自己与陆羽相提并论，师太笑得越发欢畅，这孩子真会说话。主持刚才说《饼经》不过随口提，这会子被撺掇得倒真起几分这样红尘俗趣，要不，就写写看？不然真辜负那些走过山水、吃过美味。
净清半无奈半纵容地笑，师父没别喜好，就好口吃，奈何就像师父说，弟子们都没长这条“慧根”，这会子终于遇见知音……
沈韶光回去不久，净清便带着那八字眉知客净慈，每人捧着盆花送过来。盆牡丹，盆茉莉，都开得正好。
净清笑道：“师父着等给施主送两盆花，添些香气。”
沈韶光晓得这是那碗面还礼，赶忙表示感谢。又说几句客套，方送二尼出去。
“师姊，这沈娘子即便出身洛下沉氏，想来也是沈氏中枯枝，没落得不像样子，主持为何如此礼遇？”净慈看沈韶光屋里实在简素得厉害，又连个奴婢都没有，可见是真穷。
不好说师父嘴馋，全是碗面结下缘分，净清只得托辞师父慈悲。
净慈颇不以为然地摇摇头，有个好姓氏，还真是好。
既在这崇贤坊光明庵里安顿下来，沈韶光便开始着手自己餐饮从业大计。
第步先是细致地市场调查。之前也大略看过，但真要开始做，“大略”是不行。
庵里众尼因要作早课，第声晨鼓敲响，便起床。沈韶光虽不作早课，却也早早起来，简单洗漱收拾过，便揣着几文钱出门。
到底还早，街上没什
人，只三两家食店开门，老远就能看到烤芝麻胡饼炉火光，闻到芝麻香气。
烤胡饼是个浓眉大眼年轻后生，不知道是几点起床，已经烤出两炉饼，放在竹筐里，用小薄被盖着。
见沈韶光面生，又是个年轻小娘子这个时辰来买饼，不
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