“将军过桥”这道菜选用的主料是黑鱼，因为黑鱼生性凶猛彪悍，素有水中龙宫大将之称。
宰杀活黑鱼、剁鱼头、剔脊骨、片鱼肉都是考验刀工的力气活儿。
庄简宁右手手腕使不上力，强撑的后果是手腕不受控地轻微抖动，切出来的鱼片、冬笋、香菇及火腿都不似往常那般均匀。
好在他很享受做菜的过程，疼痛也没那么难忍。
出锅时鱼汤浓白如乳，鱼片洁白嫩滑，他尝了口汤又吃了片鱼肉，不知嘴巴是不是被贺灼养叼了，总感觉味道还是差那么一点。
他遗憾地想，要是手没出问题，说不定味道会更好一点。
因为主观因素影响了结果，总有点不那么让人愉快。
评委们正逐个试菜，庄简宁等待时，负手而立，将掌心相对搓热后，用热烫的左手掌心捂在右手手腕处，勉强减轻点酸痛的感觉。
有眼尖的粉丝很快发现不对劲，纷纷小声交流道：“感觉小简的右手腕本来就有伤的样子，一开始就不停的揉手腕。”
“那条活黑鱼也太大太猛了，小简本来就瘦，手腕又那么细，伤势肯定又加重了，妈妈真的好心痛！”
“小简下次直播我得多刷几只穿云箭，给小简宝宝好好补补。”
主持人领着五位评审来到庄简宁的展台，一一试吃后，评审们评价道：“这道菜的难点在于，如何控制同一种食材在不同烹饪方式下的调味及火候。小简年纪轻轻，做菜手法却非常老道！”
“汤汁鲜美，鱼肉弹滑。”
“我们少尝一点，给粉丝们多留点。”
粉丝们早就被馋的口水直流，闻言纷纷先“啊”为敬。
下一位便是青龙主播，他对自己的这道菜颇为得意，抱着臂等着评审们。
不来那些虚的，直接以菜见真功夫！
评审将松仁鱼米的主料和配料一一挑了出来，试吃后纷纷点头评价道：“刀工很赞，松鱼鲜嫩弹滑！”
评委试吃环节结束，便和主持人一起去台上打分，推选出这次美食大会的“帝都美食大使。”
台下，则是主播们和粉丝的互动环节，大家可以自主选择试吃哪道菜品。
庄简宁的展台前瞬间被粉丝们围的水泄不通，工作人员给每人分了少许，一大盆黑鱼，最后连汤都不剩。
青龙主播展台前门可罗雀，偶尔路过一两个粉丝也只是瞧上一眼。
直到最后工作人员宣布小简的“将军过桥”全部分完。青龙主播讪讪地邀请没分到的观众试吃，观众依然记着刚才他是怎么试图让小简下不来台，翻个白眼理都没理他转身就走。
互动环节结束，到底没人去吃一口松仁鱼米。镜头里，他和那盆菜独自尴尬，脸青了白，白了黑。
台上。
面对松仁鱼米比将军过桥高一分的结果，
