因为今天自己开车比较方便，早上便把几家店面都跑
下，视察情况，检查学徒
水准。都还不错。
和唐师兄块吃午饭，讨论下扩展菜单事情。
“什
时候考试？”
“再过两个礼拜就考。待会还要去上课。”
“尽快吧，要是学徒们知道自己师傅竟然还没有厨师证总是说不过去。”
“嗯。”
没有厨师证话很多烹饪比赛也是没有参赛资格。
为尽快拿到厨师证，姚青早前已经报个烹饪学校速成班。
这种速成班学员几乎和姚青情况都差不多，很多都是做菜已经做好多年，为某种原因来考证，所以理论课时候出勤都很及时，到实践课就各gān各，基础刀工，勺功什，完全要靠长期练习，哪是课上练练就能jīng通。
三点多时候，雨已经下很大。姚青早就坐不住，便向实践课老师请假想提前走。本来这是很寻常事情，也有人根本声不说直接走人。但是今天这个郑老师不知道是在哪里收什不痛快，加上之前这班上学员也着实不把自己放在眼里，此时脸上便很不好看，心说：那些有经验师傅不放
在眼里，你个毛头小子也敢不把老子放在眼里。便指着案子上堆土豆说，把说练遍就可以走。
姚青微愣，便点头说好，将厨师帽戴好，走到前面拿起刀正准备切。郑老师抬手示意等下，从边几个专门刨土豆丝刨子里挑个最细，拿过个土豆刨几下，指着那几根细细土豆丝说：就按这个粗细来切。切二十个，给你五分钟时间，能做到吗？
说话间，语气里边就带上些轻蔑意思。
下面本来还各自聊天人，看着案子边上站着俊秀白皙年轻人，这时候也都有兴致。老师那口气，分明是看这人不慡。
姚青微微皱眉头，声不响地看姓郑眼，又把头低下去，拿过个土豆，慢条斯理地切起来。全切成片。
“再快点，时间不够。”
“能不能再快点啊。”
下面有人不停在催。
郑老师在边看着笑，还自以为幽默地调侃句：切这小心翼翼，怕吓着它啊？
姚青照样不急不慢地，片片，连切二十个，将所有土豆片压着拢在起，长长条。用手按住前头，提刀，铛铛铛铛，只见菜刀在个距离区间里上下平行高度密集地移动，快得让人看不清，转眼间，已将长长条土豆片切成又细又薄土豆丝。比旁边刨子刨出来细不知多少倍。
姚青在片寂静里放下刀，忒平静地对脸色难看郑老师说：切快，不怕吓
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