历史
牧龙师 > 食戟之冒牌小当家 > 第三百八十六章 岁寒三友

第三百八十六章 岁寒三友(2 / 7)

程度,才取出用平底锅来煎,直到有现在这金黄颜色……

“油封”系列料理,在法国菜中很常见,不过既然是由保罗来做,自然没有那简单!

无论是香料调理,还是油温掌握,亦或是到最后最展现其技艺“煎”部分,都表现无可挑剔……不,准确说,应该用叹为观止来形容

最终煎好鸭腿肉,看起来已经丝毫没有油腻感觉!

确看评委们样子,不但没有油腻感觉,反而令人胃口大开啊……”凉子说道。

“没错,明明距离派评委席还很远,但是好像在这里,就能听到‘咯吱咯吱’酥脆声!”悠姬说着还拢拢耳朵。

当然不可能是真听见……否则评委们吃东西声音未免太大

而是评委们在咬开那酥脆鸭腿肉外皮时,香酥口感,在口中完全蔓延,紧接着脸上浮现出表情、身体本能做出肢体动作,令人可以联想到“这鸭肉外皮定真很酥脆”!

“先是用热油中温烫两个小时,之后又用原汁原味封油将鸭肉煎熟,这鸭肉会有多嫩?”昭二咽着口水。

“不仅是嫩哦!鸭腿肉本身就是鸭肉中活动比较大部分,而且开始腌制过程,本身会令鸭腿肉水分减少,后来在鸭腿肉从鸭油中取出后,还特地在烤箱中有短暂烘干,这些都会增进鸭腿肉嚼劲儿……”色慧看出东西更多些。

色慧并没有参加“All·Blue”,而是在远月“留守”十杰评议会。

远月三队虽然邀请过他,但是这位平时笑眯眯学(bian)长(tai),显然野心不小,并没有接受远月三队邀请,而是希望在毕业之后,拥有自己团队、并且真正有机会挺进正赛之后,再自己报名参加!

同理拒绝织田信奈也还有久照纪和纪之国宁宁……

“还不止这些!保罗会长之前腌制鸭腿肉时候,使用按压手段,不仅是加速腌制效果,而且也是‘食材推拿’种方式!按照他手法,平添三分嚼劲儿也很正常。”针灸世家杉山吉这时插言道。

“食材推拿?那不是中华菜系文明圈中,些古世家技艺吗?保罗会长还懂得这个?”丸井善二疑惑道。

如同杉山家现在精通给食材做针灸样,同样有些小众传承,有着为食材按摩来改变肉质技艺!

不过保罗怎会获得这种绝技呢?

这可不是本身有颗兼收并蓄心,就想学便能学到……

也认识些掌握着‘推拿’衍生出料理绝技朋友,而且杉山家也有些零散食材推拿绝技,只不过不如针灸绝技传承完整,所以并不是们杉山家主打而已……

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则可能部分章节内容会丢失。

排行阅读

相爱未遂

金陵十四钗
满城衣冠副CP,律师X检察官,破镜重圆本文第一人称,互攻。
这是一个理智与情感的故事。关于梦想,人人夸夸其谈;关于爱情,人人缄默不语。我爱你,更爱我自己。 名校毕业工作能力出众的纪星因为不堪职场骚扰辞职创业,一路挫折不断,却因投资人韩廷的指导和提点而渐渐褪去生涩,变得成熟。 事业开始顺利时,与男友的感情却走到尽头。她与韩廷之间也渐渐产生暧昧,关系发生改变。

苍白爱情

三秋泓
天之骄子渣攻X自卑怯懦美人伪骨科年下宋知雨寄人篱下,为了苟活,主动变成了继弟严越明最喜欢的床上玩具。注意:没有排雷,到处是雷。自带扫雷系统,谢谢。
朋友劝穆先成, 蒋宇性子过于锐利, 玩玩就算了,不适合养在身边。穆先成养了,还一养很多年。金主老攻vs明星傲娇受
凡人修仙之仙界篇全文免费阅读,讲述韩立叱咤仙界的故事,一个凡人小子修仙的不灭传说。没有看过前传《凡人修仙传》的书友可以先去看看,不过也并不影响本书的阅读体验。
我深深地爱着你,你却爱着一个傻逼,傻逼他不爱你,你比傻逼还傻逼,爱着爱着傻逼的你,我比你更傻逼,简单来说,本文讲述一个,谁比谁更傻逼的故事。
最新小说: 沉默的永和轮 穿成虫族对照组的渣雄虫 遗世话晴秋 oh~这该死的兄弟情 我养的纸片人超好氪 嫁了一个老皇帝 平生相见即眉开 维持女配的尊严 谨遵医嘱 未完成的手稿