桌子吃饭,而且因为礼仪大腿还不能离开小腿,吃饭会有多费事儿……
所以在高脚桌椅普及之前,中华菜系饮食习惯是“分餐”,也就是每个人面前床桌……阿不,是矮桌上,摆放好人份各种料理和酒水。
在讲究“钟鸣鼎食”年代,如果主人家身份足够话,可能会是大家围着口煮肉鼎,煮好之后再由人切割分食。
不过现在评委们面前摆放,都是常见普通碗碟,而不是古代中华菜系中,常见高脚餐具。
毕竟现在大家桌子高度,都是刚刚好,不需要用高脚餐具来令食物距离嘴更近些。
刘昴星等人在进来之后,都是先瞥眼“安旺楼代表队”呈递料理,之后马上检查起为他们准备料理台中,已经摆放好厨具和食材!
在决定菜谱之前,过多看其他队伍成品,会令思维被局限。
团队赛时限只有两个小时,因为只有时间短、才能够体现团队价值……
而且这是从看到食材开始两个小时,也就是说他们商议、敲定最终菜谱时间,也在这两个小时中!
现在“Germinate队”成员,除被禁赛四宫小次郎之外,其他六人、包括汐见润全都上场。
如果不是因为四宫小次郎被禁赛话,他们可以七个人起上场。
不过现在他们只能在料理台外面,看好里面都有什食材、厨具还有设备……
说是“料理台”其实并不准确,赛方为每个团队准备,都可以说是个料理区,甚至是间麻雀虽小、五脏俱全小型无墙料理室!
除餐具、案台,各种设备虽然不能说应俱全,但也比般星级餐厅还要齐全。
只要不是爱丽丝那种专精“分子料理”料理人,在这里都不用担心厨艺被设备限制,至于爱丽丝……分子料理涵盖范围太广,涉及设备也有无数种,在分子料理还没有普及今天,不可能有什比赛,会将准备那齐全设备。
现在刘昴星等人只能在外围,看到里面都准备什,而最终进去只能有五个人,这也是特地带汐见润原因……
在最终进入之前,汐见润可以帮忙出谋划策。
这时她就正蹲在香料区外面,看着准备好各种香料,嘴里念念有词,刘昴星估计可能是和“香料不等式”差不多能力!
场上共三间“料理区”,间刘昴星等人即将使用,间是“意大利皇家料理队”正在使用,还有间中工作人员在整理现场……
显然最后间就是“安旺楼代表队”使用料理间,现在他们已经在料理呈递区,工作人员会在个小时内,整理好料理间、并且补充食材,给下组使
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