取出铁棒，在每块梅花肉上，又是擀、又是捅
，好似在给梅花肉按摩……
梅花肉，也就是猪肉中上肩胛肉
部分，每头猪身上，通常只有五斤左右，与五花肉虽然只有字之差，但是同为猪肉两者，肉质却刚好相反！
五花肉是猪肋腹部，呈现出油脂与瘦肉相间分部，是猪活动最少部位之，而梅花肉则是活动最多部位之。
因此与五花肉肥瘦比例在三七、四六之间不同，梅花肉肥肉只有两成……
但这也是认证师们比较疑惑地方，那就是如果包饺子话，肉馅肥瘦应该在四六、三七之间，也就是说用五花肉才是最好选择，纯肉馅话，瘦肉比例可以大些，但是梅花肉瘦肉比例未免太大
！
咚、咚、咚……
渐渐刘昴星这边，原本“按摩”动作幅度越来越大，最后甚至变成细密锤击！
最终只见刘昴星好似在打快鼓样，疯狂锤击着面前梅花肉，最终生生用两只钢棍，将几块梅花肉锤成肉馅！
“这位刘昴星……难道是那位徒弟吗？”赵老头冷汗地说道。
螃蟹这时也蒸得差不多，刘昴星鼻翼动，便掐好时机，将螃蟹块全都取出来，并且用最小号雕花刀、还有吃蜗牛时候用小钳子，在几分钟之内，将螃蟹肉、螃蟹黄分别拆出来。
蟹肉剁碎之后，在兑好调料汁和油中爆炒，蟹黄则是直接用收拾螃蟹之前就准备好调料汁腌制起来。
也有些“蟹黄”，被刘昴星单独留用，之后也同样进行炒制……
转眼从审核开始，已经过去三个小时，刘昴星馅料“似乎”已经准备好。
之所以说是“似乎”，是因为刘昴星这边已经准备好蒸笼，而且站在料理台上铁板前，副只等着铁板热起来样子，看起来已经准备好。
但是……馅料现在还是有两种、根本没有混合啊！
别说是饺子皮，现在连“面”也没有，只有鸡蛋中加少量小麦粉，之后搅拌好“鸡蛋面糊”啊！
而且站在铁板面前这点，本身就很奇怪……现在题目是“饺子”，不是铁板烧啊！
总之无论是认证师们，还是场下亲友团，亦或是在二号场观众，都不知道他到底要做什
……
反正怎看都不像是要包饺子就对！
刘昴星将手虚扶在铁板上，感受着铁板温度提高，就在到定程度之后，刘昴星迅速再上涂油，之后……
哒、哒、哒……
只见刘昴星边用小号铁勺，在鸡蛋面糊中不断搅动，之后在油热后看准时机、勺子在铁板上甩，在空中抖几抖功夫，几块完全呈现圆形、而且每块都是薄薄层鸡蛋面糊，
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