那份漫画肉,而是从评委们“撕扯”中些拉丝中,发现这点!
“没错,就是‘马苏里拉芝士’,之前在十杰争夺战预选赛时候准备些,不过没有用上,想不到这次却用到。”刘昴星说道。
马苏里拉芝士,是意大利种淡味芝士,在披萨中经常被使用。
不过在预选赛时候,刘昴星只在最初练习菜谱中用到,之后便换成“蒙古酪蛋子”作为原料……
而这次因为需要营造“漫画肉”撕扯感,所以刘昴星其中加入之前剩下“马苏里拉芝士”。
“也就是说,其实你用制成‘漫画肉’是肉馅……不对!也根本就不是‘肉’馅,而是……”
“是用切成碎块豆干、卷好后切碎豆皮等豆制品,还有小块小麦面筋,芋头粉、淀粉……加入热融化马苏里拉芝士后,混合制成‘素肉’!”刘昴星说道。
“等等!别说‘漫画肉’,这根本就不是‘肉’吧?”绘里奈申诉道。
“不,用豆制品、面筋制成‘素肉’,作为肉替代品使用,本来就在中华菜系中很常见。”刘昴星说道。
“但是……”
“题目只是‘漫画肉’,并没有说‘漫画动物性蛋白’不是吗?虽然使用植物蛋白素肉为主,但是只要和‘漫画肉’样,给人‘肉’感觉就可以吧?”刘昴星说道。
“给人以‘肉’感觉?别告诉你仅仅用‘漫画肉’外观,就想要给评委们‘肉’感觉。”绘里奈马上辩驳道。
而就在这时,刚好将刘昴星“漫画肉”全部吃完景浦久尚,开口说道:“不,绘里奈小姐,并不是这样……刘昴星同学漫画肉,确实给以‘肉’感觉!”
同时夏佩尔与汐见润,显然也都副赞同样子……
“什?素肉终究只是出于饮食健康、或者经济方面考虑,所以才诞生所谓‘替代品’,实际上与肉口感、味道都是有差别吧?怎会……”
绘里奈实在想不出,为什作为专业人员这三位,居然会说“素肉”有“肉”感觉?
“那来亲自尝尝怎样?”刘昴星说着将只承着“漫画肉”盘子递过去。
“尝尝就尝尝!别想轻易对付过去,舌头你是最解吧?”
绘里奈说完就其实就已经后悔……
什叫“舌头你是最解吧”?怎听起来有种经常被他“品尝”错觉!
而刘昴星也不知道是没有反应过来,还是顺势而为,开口回应道:“当然,就和解自己舌头样……”
场上观众们已经沸腾,即使刘昴星是十杰第席,居然敢在这时发出这种言论,也样要承受单身狗怒火!
“
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