,汐见润这时也发出声音:“景浦局长,们可以开动吧?”
看到汐见润副迫不及待样子,完全好像开饭前小孩子样,观众席上叶山不由得头疼捂脸……
绘里奈“漫画肉”,看起来扮相确实不错,根典型“磨牙骨”穿过“肉块”,摆在盘子中间,上面还盖着酱汁、盘子上空余地方,也布置着各种装饰蔬菜,看起来颇具西式风格!
“看起来很有食欲样子……”
三名评委说着,也都拿起刀叉,动手从绘里奈“漫画肉”上,切上块品尝。
从叉子和刀刺入肉排手感,就能够感觉到肉质“松软”质感!
原本虽然看到绘里奈“漫画肉”,在外表上完成度很高,借着酱汁遮掩,令人看上去就好像这是真正肉块样,但是毕竟实在太像“漫画肉”,要实际上并没有这种形状肉!
尤其是中间穿过“磨牙骨”,更是在开始时候,大家看到绘里奈剃出火鸡腿骨……
所以评委们直觉得,这肉应该是“肉排”、“汉堡肉”之类东西!
在岛国提起肉排、汉堡肉,通常指得是“美式汉堡肉”,也就是种肉馅制成饼形、类似肉丸子食物……
而直到这时动刀,大家才从其中质感,发现与想象中“汉堡肉”完全不同!
如果是汉堡肉话,应该会感觉更松软才对,而现在评委却觉得,自己在切割是真正肉……甚至在临近骨头地方,还能感觉到肉筋存在!
切下小块,并且入口。
顿时只见三名评委脸上,洋溢出异常红晕,仿佛是……第次与心上人约会少男少女?
刘昴星心中不知怎得,看到他们神色后,马上便本能想到这种比喻!
“美、美味!‘肉’香嫩在口腔中萦绕……这绝对是真正整块‘肉’!”
“原来如此,四周是取自牛里脊菲力牛排,并且用带有油花嫩筋西冷牛排,作为拼合缓冲区……”
“还有临近骨头位置,用取自牛肋脊部分、牛骨周围肉!细嫩肉丝中,夹杂着略带劲道油筋!”
“靠近最容易吸引食客目光顶部,在酱料中若隐若现,是使用去骨牛小排,也就是胸腔两侧肉,肉纹最清晰牛小排,可以令食客在视觉效果上,本能认为‘这就是肉’,符合今天‘漫画肉’主题!”
“等等!这不是简单拼合,这些肉块相邻地方,如果不比较口感差异话,几乎感觉不出是两块肉拼在起……”
绘里奈闻言回答道:“是‘谷氨酰胺转氨酶’,还有海藻胶作用!”
“谷氨酰胺转氨酶?海藻胶?”景浦久尚疑惑道。
“没错,谷
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