听完总帅说规则,刘昴星马上先检查下,料理台中食材。
果然只有些基础食材,想要做什“复杂”料理是不可能,同时学过营养学知识,也在刘昴星脑海中闪过……
“午餐营养摄入……6到9岁儿童食量……嗯……再加上……”
刘昴星边检查着食材,边计算下,发现所有食材全部用上,大概也就做出50份左右午餐!
“参赛者共281人,接待1000名小学生,每人最多50份……嗯,果然资格赛更加侧重于淘汰些‘差劲’学员,而也不是为分出胜负啊!”
没错,这样来即便是有二星、三星级餐厅主厨实力,最多也就是“霸占”50名客源,而不会出现“强者”将绝大部分客源全都抢走,“弱者”靠个位数成绩来“弱鸡互啄”分出胜负情况。
“同时既然‘客人’是小学生话,其实‘色’重要性要远远高于‘香’、‘味’!到时应该会是孩子们排队走两圈,第圈时候观察,第二圈时候取用……也就是说‘人气’作用也不大……”
毕竟“长蛇阵”排队取食,而且还有每人固定只有份限制,与“自助餐”形势差别很大!
“等等,仔细考量话……小学生话,如果前面同学都取用是种,出于‘追求与众不同’心理,也会取用其他吧?不对……这应该是中二……不是小二……‘食客心理学’课上,貌似没有可以代入案例啊!”刘昴星有些纠结起来。
而且刘昴星这时也已经发现,周围学员大多也都在偷偷看着自己……
这位置安排也是有讲究,基本上二、三年生都被穿插开,刘昴星左右对面,都是些稚嫩生面孔,应该都是新生,不过被刘昴星特别关注新生都不在。
“似乎也没有必要,全都使用同种套餐,虽然种类越多,越难以计算营养学问题……但也不是不能克服!而且……主食方面倒是‘过剩’!”刘昴星暗自考虑道。
没错,米、面之类,其实量很足,不过想要以此来稀释份数,很可能会被监督营养师吊打!
看着距离小学生们入场,已经只剩下20分钟,刘昴星才开始做起准备工作……
既然是要吸引好奇心强小孩子们,现场料理也是很有必要!
12点时候,只听外面准时响起模仿下课铃声声音。
铃……
同时大门打开,只见到名名眼中闪着好奇小朋友,排着字队开始在场上绕圈……要在第二圈时候,他们才会开始选择自己午餐。
第批进来孩子,应该来自同学校二年级三个班,大约100人左右。
虽
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